Kilder for provitamin A

provitamin A -eller beta -karoten kan forveksles med vitamin A , som er kjent som retinol. Provitamin A og andre karotenoider blir formet til vitamin A ved kroppen vår og deretter brukes til ulike funksjoner som vår visjon , hud helse , og sunn bein utvikling . Provitamin A og vitamin A finnes naturlig i mange forskjellige matvarer . Funksjon

Provitamin A er et karoten eller karotenoid , som er et stoff syntetisert av planter, men kan ikke gjøres av dyr. Dette er grunnen til at kroppen omdanner provitamin A til A-vitamin som kan brukes . Vitamin A eller retinol, et fettløselig vitamin . Rundt 90 prosent av retinol er lagret i leveren og resten er lagret i tarmen og nyrene .

Matkilder arkiv

Beta - karoten finnes hovedsakelig i gul- oransje og mørkegrønne grønnsaker . De er også funnet i enkelte frukter , som appelsiner , lime , ananas, meloner og svisker . Dessuten inneholder befestet margarin beta - karoten . Retinol kan bli funnet i visse animalske produkter som lever, smør , ost , eggeplommer , fisk tran og beriket melk . Retinol finnes hovedsakelig i animalske matvarer og karotenoidene finnes i de fleste planteføde .
Betydningen

Vitamin A og provitamin A er nødvendig for mange av kroppens funksjoner. Vitamin A bidrar til å opprettholde vår hudens pigment og slimhinner . Det hjelper også med normal utvikling av bein og tenner . Det er nødvendig for normal reproduksjonsfunksjoner . Det har nylig blitt oppdaget å ha antioksidant virkning som kan bidra til å forebygge kreft , ifølge BC Cancer Agency .
Mangel

Å ha en vitamin A-mangel kan presentere mange symptomer og forhold. Natt blindhet er en vanlig første tegn på mennesker med en vitamin A underskudd . Tørr hud og hår , hud sår , tørr conjuctiva , og uklarhet i hornhinnen er også symptomer . En økt forekomst av luftveiene, fordøyelsesenzymer og urogenitale infeksjoner kan også være et tegn på en vitamin A-mangel.
Overflødig inntak

Vitamin A og provitamin A kan være giftig på et nivå som er større enn 10 mg per dag for en lang periode , over måneder om gangen . Symptomer på overskytende nivåer er kvalme , oppkast , hodepine , håravfall , bein -og leddsmerter , skjøre bein , eller en forstørret lever og milt . Andre tegn er noen milde hudsykdommer , som peeling av huden .
Visste du dette?

Vitamin A blir lagret i kroppen i store mengder . Leveren din kan holde den nødvendige mengden av vitamin A kroppen din trenger for et helt år ! Også , spise en porsjon av dyr leveren kan tilsvare opptil 1000 ganger den anbefalte daglige mengden av vitamin A.