En US Department of Agriculture studie fant at komponenten kasein ( et protein som inneholder fosforsyre) i kumelk hemmer absorpsjonen av jern .
Identifikasjon
Polyfenoler er stoffer i koffein , te og kaffe som griper inn med jern absorpsjon .
Hensyn
Utilstrekkelig jern absorpsjon er også knyttet til fytater finnes i hele korn , nøtter og belgfrukter . Overdrevent inntak av antacida forstyrrer kroppens evne til å forbrenne jern .
Forebygging /løsning
Tar jern piller på tom mage vil sikre optimal absorpsjon , og forbruk av matvarer som inneholder vitamin C kan ytterligere øke absorpsjonen .
Årsaker
Trenger en jern supplement er et resultat av dårlig ernæring eller en økt etterspørsel etter nærings under graviditet , hurtig vekst eller blod tap .
Advarsel
utilstrekkelig nivå av jern kan føre til anemi , som krever behandling . Symptomer er tretthet , blek hud , uvanlige cravings , dårlig appetitt , kalde hender eller føtter , hodepine og svimmelhet .