Mat kilder som inneholder vitamin K

Vitamin K er et viktig vitamin som er viktig for å fremme blod koagulasjon i kroppen . Det finnes hovedsakelig i plantebasertematvarer , særlig grønne grønnsaker og vegetabilske oljer . Funksjon

Den primære rolle vitamin K i kroppen er å hjelpe blodet til å koagulere og dermed forhindre overdreven blødning . Vitamin K kan også hjelpe kroppen å opprettholde benmasse , og dermed forebygge osteoporose , en farlig tilstand der bein blir sprø , svekket og svært utsatt for alvorlige brudd.
Trenger

er vitamin K et fettløselig vitamin , som betyr at kroppen har evnen til å lagre overflødig mengder av næringsstoffet . Kroppen lagrer veldig lite av det , men noe som betyr at det er viktig å inkludere vitamin K - rike matvarer i kostholdet ditt hver dag for å opprettholde sunne nivåer .
Intake

The Institute of Medicine har etablert et tilstrekkelig inntak ( AI ) nivå for vitamin K , som er 75 mikrogram (mcg ) per dag for menn og kvinner 14 til 18 år gamle; 90 mcg for kvinner 19 og opp; og 120 mcg for menn 19 og oppover. Gravide og ammende kvinner kan følge de samme retningslinjene inntak som drektige tisper
Kilder

Topp mat kilder til vitamin K er: . Grønnkål, spinat , grønne grønnsaker , nepe greener , sennep greener , brokkoli , rosenkål, butter salat , rå persille , rå spinat , isbergsalat , okra , hermetisk gresskar , frosne erter , rå selleri , asparges , tomatpuré , bjørnebær , blåbær , druer , gulrøtter , artisjokker, rapsolje , rå agurk , rå blomkål , modne tomater , gresskarfrø , grønn paprika og cashewnøtter . Mens vitamin K tilskudd er tilgjengelige, de er som regel unødvendig med mindre en person har en sann vitamin K -mangel . Vitamin K manglene er sjeldne , men så få næringsstoff gjennom mat kilder er den beste strategien for å møte dine ernæringsmessige behov .
Bevaring

Vitamin K holder seg godt til varme og vann så lite er tapt under kokeprosessen . Frysing matvarer , men kan redusere deres vitamin K -innhold , så ferske kilder er vanligvis best .