Ordet folat er forankret i ordet løvverk; spesielt , ble det først isolert fra spinatblader som stoffet som kurerte visse anemier . Folater finnes også i en rekke andre matvarer : appelsiner , asparges og linser . Når de kjemiske strukturer av naturlige folates ble bestemt , var en syntetisk form laget i laboratoriet og betegnet folsyre. Folsyre ble så brukt til å behandle anemi , og senere for å redusere risikoen for fosterskader .
Dietary Folat Equivalents
p Som bruk av folsyre ble mer utbredt , det ble bemerket at folsyre ble absorbert og tilgjengelig for kroppen på et høyere nivå enn det naturlige folater . The Food and Nutrition Board av Institute of Medicine derfor satt en ny kostholdsanbefaling for folater og introduserte Dietary Folat Equivalent ( DFE ) . Disse ekvivalenter indikerer at naturlige folater teller for en tilsvarende, mens syntetiske former likestille til 1,7 til 2,0 ekvivalenter . Dette har resultert i den anbefalte kosten Allowance ( RDA ) for folat blir rapportert i DFE .
Anbefalte kosten Allowance
Den foreslåtte inntak av folat eller folsyre varierer avhengig av alder og reproduktiv helse . I løpet av det første året av livet , er tilstrekkelig inntak for folater i DFE 65 til 80 mikrogram om dagen . Dette øker til 150 mikrogram for småbarn og 200 og 300 for alderen 4 til 8 og 9 til 13 år , henholdsvis . RDA for ungdom og voksne er 400 mikrogram om dagen . Men når du prøver å bli gravid og under svangerskapet , RDA er vanligvis doblet til 600-800 mikrogram om dagen .
Mangel
Folatmangel har vært forbundet med forekomst av utvalgte fødselsskader , og et betydelig antall studier på mennesker har vist beskyttende rolle mors folsyre tilskudd . Tallrike studier har vist at mors folsyre tilskudd reduserer forekomsten av nevralrørsdefekter fødselsskader med 40 % til 70 % . Men til tross for innsamling av bevismateriale vedrørende den beskyttende effekten av folat , den mekanismen som dette er oppnådd er fortsatt ukjent .
Expert Insight
befestningen av folsyre i matforsyning har redusert risikoen for misdannelser hos behandlede populasjoner . Slik befestning påvirker også hjertesykdom og kreft risiko . Ved å forstå og vedlikeholde en tilstrekkelig folat nivå , ved å følge etablerte rdas , kan risikoen for disse sykdommene reduseres , og de økonomiske og biologiske konsekvenser fullt ut realisert i befestede populasjoner .