Det latinske navnet for rød ris gjær er monascus purpureus . Det er også kalt rød ris , rød gjær eller Hong Qu . Den er laget av fermen en type rød gjær heter Monascus purpureus over ris . I Kina er det brukt som konserveringsmiddel , krydder og som en konditorfarge . Rød ris gjær gir Peking duck sin karakteristiske røde farge . Det er en ingrediens som ofte brukes i fiskesaus , fiskepastaog rødvin . Det er også brukt i tradisjonell kinesisk medisin , og er ment for å hjelpe dårlig sirkulasjon , fordøyelsesbesvær og diaré .
Bivirkninger
Det har ikke helt forstått hvorfor noen individer opplever følgende bivirkninger og hvorfor andre enkeltpersoner ikke gjør det, men her er noen av de bivirkninger av å ta rød ris gjær :
headacheindigestionbloating og gasdizzinessheartburnmuscle painjoint painliver inflammationdamage til perifere nerver arkiv
rød ris gjær kan også forårsake myopati . Tegn og symptomer på myopati inkluderer muskelsmerter, svakhet og forhøyede nivåer av kreatin kinase . En annen negativ bivirkning av rød ris gjær kan være utviklingen av rhabdomyolis , en nedbryting av muskelvev som kan føre til nyresvikt . Denne mer alvorlige bivirkningen forekommer sjelden .
Annen sikkerhetsinformasjon
Rød ris gjær produkter inneholder citrinin , som er et giftig biprodukt av gjæringsprosessen . Kvinner som er gravide eller som ammer bør unngå å bruke rød ris gjær . Folk som har blitt diagnostisert med leversykdom eller som har høyere risiko for leversykdom bør også unngå å bruke rød ris gjær . Også personer med akutte infeksjoner, nyresykdom eller som har hatt en organtransplantasjon bør ikke bruke rød ris gjær . Dersom du utvikler muskelsmerter eller ømhet mens du tar rød ris gjær , slutte å bruke produktet umiddelbart og foreta en legetime for å diskutere produktet og dets bruk .
Alltid snakke med din helse - omsorg leverandøren før du starter noe nytt . Avslutte bruken av dette ( eller eventuelle tillegg ) hvis du legger merke til en endring i måten du føler eller føler at du har en allergisk reaksjon .