Helse og Sykdom
Telling kalorier har vært en del av vekttapet landskapet nesten like lenge som vekttap har vært et felles mål. Siden lav-carb dietter ble populært i løpet av 1990-tallet, har telling av karbohydrater for vekttap blitt en lignende vanlig praksis. Selv om disse to konseptene er relaterte, er de på ingen måte identiske.
Calorie Basics
En kalori er en måleenhet for energi, på samme måte som en mil er en energienhet for avstand. Kroppen din tar inn kalorier når du spiser - også når du spiser karbohydrater - og brenner den energien gjennom aktivitet. Du må brenne mer kalorier enn du spiser for å gå ned i vekt, med en mengde på 3.500 kalorier per kilo fett.
Karbohydrat Grunnleggende
Carbohydrates er en av de tre grunnleggende næringsstoffene, sammen med fett og proteiner. Karbohydrater er laget av karbon, hydrogen og oksygen. Strukturelt enkelt bryter de seg raskere når de spises enn andre næringsstoffer. Som en generell regel, er karbohydratrike matvarer også lavere i ernæring i forhold til deres kaloriinnhold enn andre alternativer.
Kalorier og karbohydrater
En g karbohydrat inneholder 4 g kalorier. Dette er det samme antallet kalorier som finnes i protein, og mindre enn halvparten av de 9 g kalorier i fett. Selv om dette kan tyde på at fett er mindre vekttap-vennlig enn karbohydrater, bryter kaloriene i karbohydrater ned mye raskere enn de i fett. Denne umiddelbare rushen av kalorier inn i blodsukkeret kan føre til ubalanser i blodsukkeret som fører til å føle seg sulten raskere og føle seg fullstendig i langsommere grad.
Store kalorier, lite kalorier
Det er verdt å merke seg at en kalori, fra et fysikk- og definisjonsperspektiv er mengden energi som kreves for å øke temperaturen på 1 g flytende vann med 1 grader Celsius. Men når næringsdata bruker ordet "kalori", refererer det faktisk til en "kilocalorie", 1000 ganger den størrelsen.
, , ] ]