Er purre sunnere enn løk?

Purre og løk er både sunn, fettholdig mat som ofte brukes sammen i supper, gryteretter og andre retter. Begge matvarene gir svært lite protein, så du bør supplere disse grønnsakene med magre proteinkilder for å sikre et balansert kosthold. Metoden for tilberedning vil påvirke næringsverdien til purre eller løk - steking vil legge til fettinnholdet til begge grønnsakene.

Ernæringsdata: Løk

I følge USDA-ernæringsdatabasen inneholder 100 g rå løk 40 kalorier, 1,1 g protein, 0,1 g fett, 9,3 g karbohydrat, 1,7 g kostfiber og 4,2 g sukker. Spormineraler inkludert kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink, mangan, kobber, fluor og selen er også til stede i den typiske rå løken. En porsjon med 100 g rå løk tilsvarer en liten til middels løk.

Ernæringsdata: Purre