Tilapia og dårlig kolesterol

Hvis du bruker 3,5 gram fisk eller skalldyr minst to ganger i uken, kan du redusere blodkolesterolet ditt og redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdom, sier American Heart Association. Tilapia, en innfødt afrikansk fisk med tynt hvitt kjøtt og mild smak, er en allsidig og rimelig måte å øke sjømatinntaket på. Mens noen kritikere sier atapia ikke er så næringsrik som andre typer sjømat, sier eksperter som registrert dieter Diane Welland at det kan ha et sted i et balansert kosthold.

Kolesterolinnhold

Nationalinstituttene for Helse sier at kontroll av mengden kolesterol i dietten kan hjelpe deg med å holde det totale blodkolesterolnivået lavt. Helse voksne anbefales å konsumere ikke mer enn 300 milligram kolesterol per dag, mens personer med høyt kolesterol eller en hjertesykdomssituasjon bør begrense seg til 200 milligram daglig. En 87 grams tilberedt tilapia - omtrent 3 gram - inneholder 50 milligram kolesterol. Denne mengden er mindre kolesterol per porsjon enn du ville få fra magert biff, svinekjøtt eller skinnfritt fjærfe.

Mettet fettinnhold

Kolesterolet ditt - spesielt lavt tetthetslipoprotein, eller "dårlig" kolesterol - påvirkes av mettet fett i kostholdet ditt enda mer enn diettkolesterolet ditt. Tilapia er lav i mettet fett, med 0,8 gram i hver 3-ounce servering. Mindre enn 7 prosent av dine totale daglige kalorier bør komme fra mettet fett, og hvis du er på et 2000-kalori diett, ville en servering til tilpasning oppfylle 5 prosent av den begrensningen. I motsetning til, lean kutt av biff og svin inneholder 1,1 til 3,5 gram mettet fett i en servering.

Omega-3 og Omega-6 fettsyrer

Fisk og skalldyr inneholder eicosapentaensyre og docosahexaensyre, to omega-3 fettsyrer knyttet til lavere blodkolesterol. Tilapia har imidlertid mindre av disse fordelaktige fettene enn de fleste typer sjømat. En 3-ounce servering har ca 0,12 gram, mens laks inneholder så mye som 1,9 gram per porsjon. I tillegg rapporteres en studie publisert i 2008 i "Journal of the American Dietetic Association" tilapia rik på omega-6 fettsyrer. Forholdet mellom lave omega-3 til høye omega-6-fettsyrer i tilapia kan gjøre fisken ikke så godt valg som andre fisk for folk som er bekymret for hjertes helse.

Ekspertanbefalinger

I dagens dietter , "Welland forsikrer at sjømat - inkludert tilapia - bør inkluderes i en diett laget for å holde det dårlige kolesterolnivået under kontroll. Nøkkelen er å konsumere en rekke fisk og skalldyr tilberedt med en fettfattig metode som broiling, steking eller damping i løpet av uken. For eksempel, hvis du har tilapia til middag en natt, ha en fisk som ørret som er høy i omega-3 fettsyrer en natt.