Kilder til palmitinsyre

Fett utgjør en viktig del av kostholdet ditt. De fungerer som en potensiell kilde til energi og drivstoff for cellene dine, og noen typer spiller en rolle i helsen til hjernen din, hjerte og blodkar. Fett og oljer du forbruker inneholder molekyler som kalles fettsyrer, og hver matkilde inneholder ofte en rekke typer fettsyrer. En type mettet fettsyre som finnes i mange vanlige matvarer er palmitinsyre.

Kjøtt

En kilde til palmitinsyre er kjøtt, inkludert fjærkre, storfekjøtt og vilt. Mengden av palmitinsyre som finnes i kjøttet avhenger av kilden så vel som metoden som brukes til å tilberede maten. Fete kutt av rødt kjøtt, samt fjærfe på hud, inneholder vanligvis relativt høye nivåer av mettet fett og inneholder store mengder palmitinsyre. For å redusere inntaket av palmitinsyre når du spiser kjøtt, fjerner du skinnet og synlig fett fra kjøttet og velger magre kutt med rødt kjøtt.

Meieri.

En annen kostholdskilde for palmitinsyre er meieri. Kumelk inneholder naturlig nok mettede fettsyrer, så både melken i seg selv og mat laget av melken inneholder typisk palmitinsyre. Mat som is eller smør kan vise seg å være spesielt rike kilder til fettsyren, siden disse matvarene inneholder høye nivåer av melkefett. For å forhindre overforbruk av palmitinsyre ved inntak av meieriprodukter, velg alternativer med lite fett som redusert fett eller skummet melk. Palmeolje og andre planteoljer.

Palmitinsyre finnes også i noen planteoljer. Blant disse er palmeolje, utvunnet fra palmetrær frukt. Som et resultat av deres mettede fettsyreinnhold, virker mange palme- og kokosnøttoljer faste ved romtemperatur og tar bare flytende form ved høyere temperaturer. Flere andre planteoljer, inkludert soyabønne-, oliven-, mais- og peanøttoljer, inneholder veldig små mengder palmitinsyre.

Innstillinger -

For høyt palmitinsyreforbruk kan ha en negativ effekt på helsen din. Som et mettet fett kan det øke nivåene av kolesterol med lav tetthet i blodomløpet. For å begrense de negative effektene av palmitinsyre, så vel som annet mettet fett, anbefaler Harvard School of Public Health at du begrenser det mettede fettforbruket til under 7 prosent av kaloriinntaket. I stedet for å konsumere smør og annen mat rik på palmitinsyre, velg vegetabilske oljer med lavt palmitinsyreinnhold.

, , ] ]