Soyabønneolje ernæring Facts

Soyabønneolje er en type vegetabilsk olje som ekstraheres fra hele soyabønner. Denne kolesterolfrie oljen er høy i en type umettet fett kjent som flerumettet fett. Fordi soyabønneolje er billig, brukes den mye i matvarer i USA, spesielt for produksjon av margariner og forkortelser.

Tips

Soyabønneolje har 857 kalorier og 100,00 g totalt lipid ( fett) per 100 gram servering i henhold til ernæringsfakta fra USDA matkomposisjon databasen.

Grunnleggende næringsverdier

En spiseskje soyabønneolje inneholder ca 103 kalorier og 14 g totalt fett, 2 g hvorav er mettet fett. Fordi soyabønneolje er 100 prosent fett, inneholder den ikke protein eller karbohydrater og er natriumfritt. Soyabønneolje består av ca. 58 prosent flerumettet fett, 23 prosent enumettet fett og 15 prosent mettet fett.

Vitamininnhold

Soyabønneolje er en matkilde av flere vitaminer, inkludert vitamin E, vitamin K og kolin, et B-vitamin som kroppen din gjør, men at du også trenger å få gjennom dietten. En spiseskje soyabønneolje inneholder 1,1 mg vitamin E, som møter 6 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) og 24,8 mikrogram eller mcg vitamin K, som møter 31 prosent av DV. Det samme beløpet gir 43,7 mg kolin eller 8 prosent av anbefalte tilstrekkelig inntak eller AI nivå.

Vitaminfunksjoner

Vitaminer i soyaolje utfører mange funksjoner. E-vitamin er et antioksidant næringsstoff som bidrar til å beskytte kroppens celler og bekjempe hjertesykdom og er viktig for riktig nervesystemfunksjon og beskyttelse. Den støtter også sunn hud. K-vitamin er nødvendig for normal blodpropp og spiller en viktig rolle i regulering av kalsiumnivåer i blod og bendannelse. Choline, ifølge US Department of Agriculture Agricultural Research Service, spiller en viktig rolle i cellemembranstrukturen og er nødvendig for syntese av hjernekjemikaliet, eller nevrotransmitteren, acetylkolin.

Helsefordeler

Soyabønneolje et godt valg fordi det er lite i mettet fett, men høyt i flerumettede fettstoffer. Mettet fett øker kolesterolnivået og kan bidra til hjertesykdom. Ifølge American Heart Association, kan flerumettede fettstoffer, når de brukes til å erstatte mettet eller transfett, og konsumeres i moderasjon, ha en gunstig effekt på helsen din. Denne typen umettet fett bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet; senker risikoen for hjertesykdom. Flerumettet fett inneholder også essensielle fettsyrer, omega-6 og omega-3, som du må oppnå gjennom diett. Disse fettsyrene er avgjørende for normal vekst, utvikling og hjernefunksjon.

Advarsel

Alle fettstoffer, inkludert umettede fettstoffer, bør konsumeres i moderasjon. Ifølge US Department of Agriculture's Dietary Guidelines for amerikanere, bør 35 prosent eller færre av dine totale kalorier komme fra fett. I tillegg er alle fettstoffer rik på kalorier, og å velge en diett for høy i fett gjør det vanskeligere å unngå å forbruke overflødige kalorier, noe som kan føre til vektøkning.