Helse og Sykdom
Sitrusfrukter, som grapefrukt, inneholder sitronsyre. Den nøyaktige mengden sitronsyre i en grapefrukt vil avhenge av en rekke faktorer, viktigst av størrelsen på selve frukten. Grapefrukt gir i vekt mer sitronsyre enn appelsiner, men mindre enn sitroner eller limer.
Sitronsyreinnhold
Grapefruktjuice inneholder ca. 25 gram sitronsyre pr. Liter eller 1000 gram juice i henhold til en studie publisert i "Journal of Endourology" i mars 2008. Hver liten grapefrukt inneholder ca 182 gram juice, noe som betyr at den har omtrent 5 gram sitronsyre. En middels grapefrukt har ca 233 gram juice, så det gir ca 6 gram sitronsyre, og en stor grapefrukt inneholder ca 302 gram juice og gir ca 8 gram sitronsyre.
, , ] ]