Fetthalt av sesamfrø

Sesamfrø inneholder en bemerkelsesverdig høy næringsstofftetthet, noe som betyr at de pakker en mengde næringsstoffer i en liten mengde vekt. Størstedelen av vekten i sesamfrø finnes i form av lipider. Lipider er viktige næringsstoffer som gir energi, isolerer vitale organer, lagrer og transporterer vitaminer og undertrykker sult. Sesamfrø er fri for transfett og kolesterol, og det meste av fettinnholdet er av den sunne, umettede sorten.

Totalt fettinnhold

En 1 oz. servering av stekt sesamfrø inneholder 13,61 g totalt fett, i henhold til USDAs nasjonale næringsdatabase. Fett bør utgjøre omtrent 20 til 35 prosent av ditt totale kaloriinntak, og de fleste voksne trenger mellom 44 og 78 g av dette makronæringsstoffet hver dag. Den samme serveringsstørrelsen på stekt sesamfrø gir ca 31 prosent av den typiske voksenes minste daglige fettbehov.

Mettet fett

Om 1,9 g mettet fett er til stede i en 1 oz. servering av stekt sesamfrø. Mettet fett er en lipid som består av enkeltkarbonbindinger festet til hydrogen. Mettet fett antas av mange helseorganisasjoner, inkludert American Heart Association (AHA), for å heve blodkolesterolnivået og øke risikoen for kardiovaskulær sykdom. Selv om forholdet mellom mettet fett og kardiovaskulær sykdom kan være opp til debatt, anbefaler AHA å konsumere mindre enn 7 prosent av total fett fra mettede kilder.

Enumettet Fett

En 1-oz. servering av sesamfrø inneholder 5,14 g monoumettede fettstoffer. Enkelumettede fett inneholder en dobbeltbinding i karbonkjeden, og er ikke "mettet" med hydrogen. Disse fettene er sunne og kan senke blodkolesterolnivået, og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Flertallet av fettinntaket ditt skal komme fra umettede fettsyrer, som forumettet fett.

Flerumettet fett

Nesten 6 g flerumettede fett er til stede i 1 oz. ", 3, [[Flerumettet fett inneholder to eller flere dobbeltbindinger i deres karbonkjeder, og er heller ikke mettede med ytterligere hydrogenatomer. Som omumettede fettstoffer kan flerumettet fett bidra til å redusere blodkolesterolnivået. Disse fettene bidrar også til å regulere blodsukkernivået, og kan redusere risikoen for type 2 diabetes. Sammen med enumettede fettstoffer bør flerumettede fett utgjør størstedelen av kostholdet ditt