Poteter og Paleo Diet

Paleolithic dietten er en spiseplan som forsøker å etterligne det tidlige mennesket spiste. Paleo diettforkunnere, som Loren Cordain, hevder at du kan gå ned i vekt og redusere risikoen for ulike sykdommer ved å unngå matvarer som dine tidligere forfedre ikke spiste. Denne typen spiseplan inkluderer frukt, grønnsaker, sjømat, kjøtt, egg og sunne oljer, men utelukker poteter, som inkluderer søte poteter. Foresatte mener at poteter ikke var tilgjengelige i paleolittiske tider, og at de er for høye i sukker.

Potetutfordringen

Personer som følger et strengt Paleo diett, unngår poteter. Noen individer følger et modifisert Paleo diett, som inkluderer poteter, mens andre gjør endringer for å inkludere søte poteter, men ikke hvit poteter. Så det er opp til deg om du føler at poteter passer inn i dine helsemål. I mellomtiden kan du erstatte poteter med plantains, som er tillatt på Paleo dietten. Plantains er stivelsesholdige, men lite sukker, noe som gjør dem til en god erstatning. Det er vanlig å bruke plantains i stedet for poteter i salte retter. Bruk plantains i deres grønne, umodne tilstand. Som de modner og blir gule blir de søte som en banan.