Er peanøttsmør med høyt kolesterol?

Peanøttsmør er en utmerket næringskilde. Påkrevd for å inneholde minst 90 prosent peanøtter, det inkluderer mer enn 30 vitaminer og mineraler. Peanøttsmør inneholder ingen kolesterol eller transfett, ifølge National Peanut Board. Studier viser faktisk at peanøttsmør til og med kan forbedre nivået av godt kolesterol.

Historie

Under borgerkrigen ble peanøtgrøt en proteinheft for soldater. På slutten av 1890-tallet laget en St. Louis-lege en malt jordnøttpasta som en lett-å-spise proteinkilde for eldre pasienter med dårlige tenner. Omtrent på samme tid søkte kornmagnat Dr. John Harvey Kellogg patent på "nøttesmøret" han laget for å gi proteiner til pasientene.

I 1908 begynte Krema Nut Company i Columbus, Ohio, å selge peanøttsmør og fortsetter til i dag. Populære merker Peter Pan og Skippy stammet fra henholdsvis 1920- og 30-tallet.

Fordeler

Peanøttsmørs sammensetning av enumettede fettsyrer, protein, fiber og andre bioaktive bestanddeler kan bidra til å senke kolesterolet i blodet nivåer, ifølge en Pennsylvania State University-studie ledet av Penny M. Kris-Etherton og publisert i desember 1999, utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition."

Studien sammenlignet et kosthold høyt i enumettet fett. med et lite fettfattig og et gjennomsnittlig fettfattig kosthold. " kolesterolnivået opplevde det største fallet mens de var i enumettet fettdiett. Deres "gode" kolesterolnivå forble den samme, i motsetning til de som hadde lite diett.

Studien fant også at kostholdet høyt i enumettet fett reduserte risikoen for hjerte- og karsykdommer med 21 prosent sammenlignet med gjennomsnittet Amerikansk kosthold.

Kolesterol -

Kroppen din skaper både "god" HDL og "dårlig" LDL-kolesterol. HDL-kolesterol beskytter arteriene dine mot å bli tilstoppet av LDL-kolesterol. Ikke nok HDL-kolesterol eller for mye LDL kan sette deg i fare for hjerteinfarkt, hjerte- og karsykdommer eller hjerneslag, ifølge American Heart Association. Omtrent tre fjerdedeler av kolesterolet i kroppen stammer fra leveren og andre celler, mens resten kommer fra inntak av animalske produkter, den eneste maten som faktisk inneholder kolesterol.

Retningslinjer

Noen måter å hjelpe deg med å håndtere Blodkolesterol inkluderer å trene regelmessig og spise et balansert kosthold med begrenset transfett. Dette inkluderer å konsumere mindre deler av kjøtt og ost med høy fett og et godt utvalg av frukt, grønnsaker, korn, fisk og belgfrukter. Peanøtter, betraktet som en belgfrukter, inneholder mange proteiner, fiber og antioksidanter.

Skjær en banan på langs, spredt med peanøttsmør og lukk.

Skjær opp et eple og smør peanøttsmør på det.

Dypp skiver grønnsaker i peanøttsmør.

Legg til peanøttsmør i morgensmoothien.

, , ] ]