Dr. Atkins Liste over matvarer med lave karbohydrater

Publisert først i 1972, "Dr. Atkins 'Diet Revolution "introduserte en ny måte å miste vekt ved å begrense karbohydrater i kosten. Basert på ideen om at forbruker en diett høy i karbohydrater får kroppen til å lagre fett, foreslo Dr. Robert Atkins en firefase plan for karbohydratrestriksjon designet for å fremme vekttap og å opprettholde optimal vekt for livet. Selv om Atkins dietten kan hjelpe deg å miste vekt, anbefaler MayoClinic.com at det er et kommersielt kosthold, ikke et medisinsk kosthold. Rådfør deg med legen din før du starter et nytt diett.

Egg og Meieri

Egg er populært på Atkins dietten, fordi et enkelt egg har bare 0,6 g karbohydrater. Meieriprodukter varierer i karbohydratinnhold, med tung piskekrem inneholdende 0,8 g karbohydrater i 2 ss. og halv og halvveis veier inn på 1 g for samme mengde. En kopp helmelk har 11,4 g karbohydrater, litt mindre enn en kopp skummet melk, med 11,7. Rømme inneholder 1,2 g karbohydrater per 2 ts. servering. Ekte smør har ingen karbohydrater.

Kjøtt, fjærkre og sjømat

Rødt kjøtt, kylling og kalkun, som er stifter i Atkins dietten, inneholder ingen karbohydrater. Behandlet kjøtt kan inneholde karbohydrater, men på grunn av tilsatte ingredienser. Tre gram salami inneholder 2,4 g karbohydrater. Selv om fisk, reker og blekksprut ikke har karbohydrater, gjør noen sjømat. Seks ost kamskjell inneholder 3,9 g karbohydrater og 6 oz. av hummer har 2,2. Samme mengde konserverte muslinger har 9,7 g karbohydrater, og østers veier inn med 12,5.

Frukt og grønnsaker

Bare en håndfull frukt kvalifiserer for lav karbohydratstatus fordi mange inneholder naturlig sukker, som øker deres carb-teller. En fersk aprikos har 3,9 g karbohydrater, og 1/4 kopp blåbær har 5,1. Samme mengde jordbær har 2,7 g karbohydrater. En spiseskje sitronsaft har 1,3 g karbohydrater.

Grønnsaker er sunne matvarer med lavt karbohydrater, inkludert 1/2 kopp kål med 1,9 g karbohydrater. Samme mengde brokkoli har 3,9 g, og asparges har 3,8. Selleri inneholder 1,5 g karbohydrater i en 1/2-kopps servering, mens salat har 1,3, aubergine har 3,3 og en halv kopp agurk inneholder 2,5 g karbohydrater.

Brød og korn

De fleste brød, korn og frokostblandinger er begrenset på Atkins dietten fordi de er høye i karbohydrater, selv om dieters i de to siste faser av Atkins kan spise mer karbohydrater enn dieters i de to første faser. En kopp usøtet puffet hvete kornblanding inneholder 11,1 g karbohydrater, og en enkelt mais tortilla har 12,1 g. En bit fullkornsbro har 11,8 g karbohydrater, og 1/2 kopp kokt havregryn har 12,6. Kjeks, bagels, muffins og kjeks har alle mer enn 20 g karbohydrater per porsjon og er begrenset på Atkins dietten.

Nøtter og oljer

To spiseskjeer med valnøtter inneholder 1,7 g karbohydrater. Andre nøtter har forskjellige karb-teller, med pekannøtter som veier inn på 2,1 g pr. 2 ss. servering, mandler på 3,6, pinjekjerner med 2,4 og peanøtter på 3,4. Usøtet peanøttsmør er imidlertid høyere i karbohydrater, med 6,9 g karbohydrater i 2 ss.

Olivenolje og andre rene vegetabilske oljer inneholder ingen karbohydrater, og ekte majones inneholder bare 0,1 g karbohydrater per porsjon. Kommersielle salatdressinger varierer på grunn av tilsatte ingredienser. Caesar salat dressing har 0,6 g karbohydrater, mens italiensk dressing har 3 g.