Candidiasis er en tilstand forårsaket av den patogene gjær Candida albicans. Candida-infeksjoner er potensielt farlige, og de oppstår når Candida skifter fra en normal tilstand av gjær til en smittsom form av sopp som invaderer kroppen. Visse matvarer forverrer en eksisterende Candida-tilstand, spesielt raffinerte og bearbeidede matvarer på grunn av det høye sukkerinnholdet som finnes i disse matvarene. Det er viktig å begrense sukkerinntaket når man bekjemper en Candida-infeksjon, og fjern allergifremkallende matvarer og stimulanter fra dietten.
Behandlede og raffinerte matvarer
Behandlede, matvarer skal ikke spises under en infeksjon med Candida. Disse matvarene er ofte rike på sukker, gjær og andre stoffer som kan oppmuntre gjærproliferasjon. Unngå krydder som pepperrot, majones, ketchup og relish på grunn av høyt sukkerinnhold i dem. Les matteiketter for å fastslå at produktet ikke inneholder skjulte sukkerarter som maltose, dextrose, sukrose og maltodextrin. Som nevnt i boken, antyder «Lectoria Black» alternativ medisin: den endelige veiledningen at sukker i alle sine forskjellige former bør unngås. Dette inkluderer melasse, honning, lønnesirup, fruktose, fruktjuice, mest frukt med unntak av bær, melkeprodukter og stivelsesholdige grønnsaker. De godkjente kostrådene er å begrense frukt til lavglykemiske typer, som epler og bær, og begrense inntaket til to frukter om dagen. Ifølge akupunktør og psykolog Jacqueline Young skal all frukt elimineres for den første uken, og først da kan moderate mengder frukt bli spist. Unngå søte fruktsorter, tørket frukt og alle sitrusfrukter. Stivelsesholdige karbohydrater konverteres raskt til sukker i blodet og bør fjernes fra dietten. Dette inkluderer poteter, rødbeter, erter og gulrøtter.
Mold og gjærholdige matvarer
Ifølge boken "Alternative Medicine: The Definitive Guide", bør ikke alle matvarer som inneholder gjær og fermenterte produkter spises . Dette tilsvarer skjulte matfølsomheter og aktiviteter knyttet til gjær. Ikke spis brød som inneholder gjær, kjeks, kaker og fermenterte matvarer, slik som sojasaus, eddik og syltetøy. Fjern muggholdige matvarer fra kostholdet. Dette inkluderer alderen-ost, brød og sopp. Ikke spis rester som mold kan vokse på rester hvis de ikke er riktig kjølt. Unngå å spise peanøtter, valnøtter og pistasjenøtter, som ofte inneholder mugg som kan resultere i soppens vekst.
Matvarer med tilsetningsstoffer
Ikke spis matvarer som inneholder kjemiske tilsetningsstoffer, stabilisatorer, fargemidler, kunstige matfarger og konserveringsmidler. Fjern alle kunstige søtningsmidler fra kostholdet. Disse matvarene påvirker følsomheten overfor Candida overvekst, overbelaster kroppens avgiftnings- og elimineringssystemer, endrer genuttrykk relatert til infeksjonelle organismers evne til å indusere sykdom og redusere immunforsvarets naturlige forsvarsmekanismer. Behandlet og lunsj kjøtt inneholder vanligvis kreft konserverende natriumnitrat og bør elimineres helt fra kostholdet. Dette inkluderer svinekjøtt, pølse og frankfurters. På samme notat bruker du bare økologisk kjøtt og meieriprodukter, som kan inneholde spor av antibiotika eller kunstige hormoner.