Er matlaging med ister sunt?

American Heart Association anbefaler å begrense fett til ikke mer enn 25 prosent til 35 prosent av den totale daglige kalorien - omtrent 500 til 700 kalorier eller mellom 56 og 77 gram totalt fett per dag for de på en 2.000 kalori per dag diett. Mens matlaging med ister kan lage velsmakende måltider, bør du gjøre det sparsomt for å unngå å ta inn for mye mettet fett. Om smult.

Smult er en type svinefett tilgjengelig i både gjengitte og ikke-gjengitte former. Selv om ister kan brukes til en rekke formål - inkludert som base for såpe og i visse typer biodrivstoff - brukes den oftest som et alternativ til smør og annet fett. Faktisk er den milde smaken, den delikate strukturen og den behagelige munnen følelsen, at ister er et populært valg for matlaging og bakervarer. I tillegg til å bli brukt som ingrediens i kaker, pai deig og andre lignende desserter, kan ister brukes til å steke chips, pommes frites og litt tilberedt kjøtt.

Spriternæring -

Det er omtrent 115 kalorier i en porsjon smult, sammen med omtrent 13 gram totalt fett og 5 gram mettet fett. Noen som følger et kosthold på 2000 kalorier per dag og spiser bare en porsjon ister, konsumerer mellom 20 og 25 prosent av den daglige kvoten for totalt fett og 33 prosent av det daglige kvotet med mettet fett. Smult inneholder også omtrent 6 gram enumettet fett og 1,5 gram flerumettet fett i en enkelt servering.

Mettet fett Grunnleggende om

Mettet fett er en viktig del av fettet i smult. Regelmessig forbruk av mettet fett har vært knyttet til alvorlige kroniske helsetilstander, inkludert hjertesykdommer og kreft i bryst, tykktarm og eggstokk. I tillegg betyr det høye kaloriinnholdet i en servering av ister at det kan føre til betydelig vektøkning når du spises i overkant. Personer med en kroppsmasseindeks - BMI - over 25 kan ha en risiko for å utvikle hypertensjon, diabetes og visse typer demens.

Cooking With Lard

Det høye antallet kalorier, totalt fett og mettet fett i en porsjon smult, betyr at det ikke er et sunt valg. Selv om det er noe umettet fett i en servering av ister, er mengden ikke høy nok til å negere farene forbundet med mettet fett. I stedet for å lage mat med smult, bør du vurdere sunne fettstoffer som raps, valnøtt, linfrø eller soyaolje. Selv om disse er kalorifattige, kan de redusere risikoen for smult og annet mettet fett.

, , ] ]