Cultured Coconut Milk & IBS

Irritabel tarmsyndrom, eller IBS, kan ikke forårsake permanent skade på fordøyelsessystemet, men det kan påvirke livskvaliteten. Å finne mat som bidrar til å forbedre tarmbevegelser og redusere magesmerter kan gjøre en stor forskjell. Kultivert kokosmelk er ikke bare en god kilde til probiotika, men det er også en low-FODMAP-mat, noe som gjør det dobbelt så bra for IBS. Rådfør deg med legen din eller diettist for å diskutere hvordan kultivert kokos kan passe inn i diettplanen.

Probiotika og IBS

Ifølge en 2014-artikkel publisert i Journal of Gastroenterology, er probiotika en effektiv form for behandling for personer med IBS. Kultivert kokosmælk er et gjæret matprodukt laget ved å introdusere bakterier til melken. Disse bakteriene anses som vennlige og hjelper med å repopulere de gode bakteriene som finnes i tarmene dine, noe som bidrar til å holde de dårlige bakteriene i sjakk.

Low-FODMAP Food

Kultivert kokosmælk inneholder også karbohydrater som er enkle å fordøye, og den er lav i gjærbare oligo-di-monosakkarider og polyoler, eller FODMAP. Personer med IBS kan ha det vanskelig å fordøye matvarer med høye mengder FODMAPs, noe som kan være delvis ansvarlig for noen av symptomene, inkludert diaré, forstoppelse, gass og oppblåsthet. Artikkelen i Journal of Gastroenterology sier også at lav-FODMAP diett er gunstig for personer med IBS. Som en low-FODMAP-mat kan kultivert kokosmælk unngås uten ubehag.

Tips og serveringsforslag

Du kan nyte kultivert kokosmælk som ditt melkealternativ på måltider eller som en matbit. Se etter usøte sorter for å begrense inntaket av tilsatt sukker, og bruk frukt til å søte opp det. Kultivert kokosmelk gjør også en velsmakende base for en fruktglatt. Det vanlige usøte syrlige kokosnøtteproduktet gjør også en sunn veggie dukkert eller en god topper for din bakt potet.

Fett og kalorier

Kultivert kokosmelk gir en rekke fordeler til kostholdet ditt, men det er høyt i fett og mettet fett og inneholder ikke noe protein. En 4-ounce servering av usøtet, kultivert kokosmælk inneholder 50 kalorier, 4 gram fett, 3,5 gram mettet fett, 6 gram karbohydrater og 4 gram fiber. Mangelen på protein er ikke mye av et problem, men for mye mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom. American Heart Association anbefaler å begrense mettet fettinntak til mindre enn 6 prosent av ditt totale kaloriinntak.

, , ] ]