Helse og Sykdom
Karbohydrater er den viktigste energikilden for kroppen, og de finnes i brød, pasta, frokostblandinger, meieriprodukter, belgfrukter og søtsaker. Som diabetiker må du håndtere mengden karbohydrater som kommer inn i blodbanen din på et gitt tidspunkt. Kolhydrattelling brukes av diabetikere for å opprettholde et konsistent nivå av karbohydrater ved måltider og snacks for å fremme blodsukkernes balanse og regulering.
Karbohydratbeløp
Mengden karbohydratgram du bør konsumere, avhenger av din estimerte kalori behov, aktivitetsnivå og medisinering eller insulin du kan bruke. Et sted å starte er 45 til 60 gram per måltid og 15 gram per snack. En registrert dietist kan bestemme mengden karbohydratgram som trengs per måltider og snacks for å dekke dine individuelle behov.
Counting Carbohydrate Grams
Tidligere besto diabetestyring av dikterte prosentandel av fett, protein og karbohydrater, som ofte var byrdefulle. Karbohydrat teller gir deg et fleksibelt kosthold for å behandle din diabetes. Matgruppene inneholder serveringsstørrelser tilsvarende 15 gram karbohydrater. Hvis du trenger 45 gram karbohydrat per måltid, vil du velge tre matvarer. Eksempler på disse kornene inkluderer et stykke brød, 1/2 kopp havregryn eller 1/3 kopp pasta. Frukt kan inkludere 1/2 kopp appelsinjuice, et lite stykke frisk frukt, 15 druer eller en liten banan. Stivelsesholdige grønnsaker vil inkludere 1/2 kopp mais eller erter eller en fjerdedel av en stor bakt potet. Meieri kan inkludere 1 kopp melk eller 3/4 kopp vanlig, fettfri eller fettfattig yoghurt. Kjøtt- og kjøttsubstitutter, fett og gjennomsnittlige porsjoner av nonstarchy grønnsaker er ikke brukt i karbohydrat telling, men de bør inkluderes i kostholdet.
Ernæringsetiketter
Ernæringsetiketter gir deg den totale mengden karbohydratgram i mat. Dette beløpet inkluderer sukker, stivelse og fiber i matvaren. For å telle karbohydrater, les serveringsstørrelsen og den totale mengden karbohydrat gram innenfor den. Hvis for eksempel matvaren har 15 gram karbohydrat per 1/2-kopps servering og du trenger 45 gram per måltid, kan du enten tredoble serveringsstørrelsen til 1 1/2 kopper for 45 gram eller legge til 30 gram andre karbohydrat mat til måltidet ditt. Kostholdet gir deg fleksibilitet i å oppfylle dine karbohydratbehov.
Ytterligere kosttilskudd Anbefalinger
Ernæringsetiketter kan også hjelpe til med å møte andre kosttilskudd for diabetikere. Mål for matvarer med fiberinnhold på 5 gram eller mer per porsjon. Disse matvarene tar lenger tid å fordøye, noe som fører til en langsommere økning i blodsukker. Unngå sukkerholdige matvarer siden de vil spike blodsukkeret ditt. Også redusere mengden bearbeidet mat, mettet fett, natrium og transfett for å minimere blodglukos ubalanser og sykdoms komplikasjoner.