Avokadoer og mandler som Super Foods

Fra prinsippet Steven Pratt refererer uttrykket "super mat" til hele, ubehandlede matvarer som inneholder høye nivåer av næringsstoffer i forhold til deres kalori telling. Selv om medisinske fagfolk ikke er enige om en endelig liste over super matvarer, avokadoer og mandler gir mange ernæringsmessige fordeler, og noen eksperter anser disse matvarene verdig for "super food" -tittelen.

Avocados som Super Foods

Ifølge Pratt oppfyller avokadoene sin definisjon av super mat på grunn av deres høye nivå av enumettet fett, en type fett som bidrar til sunne kolesterolnivåer. En kopp kubad avokado inneholder 240 kalorier og 15 gram enumettet fett. Kroppen din trenger sunne fettstoffer til å absorbere fettløselige vitaminer, som inkludere vitaminer A, D, E og K. En analyse skrevet av Dr. Mark Dreher og utgitt i mai 2013 i "Kritiske vurderinger innen matvitenskap og næring" viste at fett i avokado hjelper kroppen til å absorbere fett uoppløselige vitaminer fra andre grønnsaker som forbrukes under samme måltid.

Helsefordeler av avokado

Pratt bemerker at avokadoer også inneholder høye nivåer av fiber, et ufordøyelig karbohydrat som trengs for hjertes helse, kolesterolkontroll og fordøyelse. Institutt for medisin anbefaler at sunne voksne bruker mellom 25 og 38 gram fiber om dagen. En kopp kubad avokado gir 10 gram fiber, 26 prosent til 40 prosent av denne anbefalingen. Avokado inneholder også vitaminer C og E, to kraftige antioksidanter som forhindrer cellebeskadigelse. Å spise avokadoer regelmessig kan redusere risikoen for kronisk sykdom, ifølge en studie publisert i januar 2013 "Nutrition Journal." Ved å bruke data fra National Health and Nutrition Examination Survey, undersøkte forskere kostholdskvalitet og kronisk sykdomsrisiko på mer enn 17 000 voksne. Studien konkluderte med at folk som regelmessig forbrukte avokadoer hadde en lavere risiko for å utvikle metabolsk syndrom, en risikofaktor for diabetes og hjertesykdom.

Alminner som Super Foods

Det amerikanske rådet på trening lister mandler som en av dets topp 25 super mat på grunn av deres høye nivåer av hjerte-sunt umettede fettstoffer. En unse mandler, ca 23 kjerner, inneholder 164 kalorier, 6 gram protein og 13 gram umettet fett. Denne serveringsstørrelsen gir også 4 gram fiber, 10 prosent til 16 prosent av Institutt for medisinens daglige anbefaling. Fett i mandler øker kaloritallet, så det amerikanske rådet på øvelse anbefaler at du spiser små porsjoner mandler til måltider eller snacks for å unngå overmåling.

Helsefordeler av mandler

Ifølge Harvard Medical School spiser mandler og andre matvarer høyt i vitamin E kan bidra til å beskytte mot makuladegenerasjon, en aldersrelatert øyetilstand som fører til alvorlig synstap. Alminner gir også magnesium, et mineral som trengs for mer enn 300 enzymreaksjoner i menneskekroppen. En unse mandler inneholder 77 milligram magnesium, 18 prosent av den daglige anbefalingen for menn og 24 prosent av den daglige anbefalingen for kvinner. En studie utført av Harvard University og publisert i november 2013 av New England Journal of Medicine, fant at folk som regelmessig spiste nøtter, som mandler, kan ha lavere risiko for hjerte-og karsykdommer. Ved å bruke data fra sykepleiernes helseundersøkelse, vurderte Harvard-forskerne mutterinntak og sykdomsrisiko på 120 000 voksne. Studien konkluderte med at voksne som spiste nøtter hver dag, var mindre tilbøyelige til å dø av respiratoriske sykdommer, kreft og hjertesykdom enn voksne som ikke spiste nøtter hver dag.