Ernæringsmessige verdier av vafler vs. pannekaker

Du kan tenke to ganger neste gang du bestiller vafler i stedet for pannekaker i favorittrestauranten din. Det er lett å tenke på både pannekaker og vafler inneholder samme mengde kalorier og fett per porsjon, men i virkeligheten er pannekaker betydelig lavere i fett og inneholder omtrent 100 mindre kalorier per porsjon. US Department of Agriculture viser opplæringsverdier basert på 100 g porsjoner av både enkle vafler og pannekaker.

Basic Nutrition

Ett hundre gram vafler inneholder 291 kalorier, 33 g totalt karbohydrater og 8 g protein . Basert på en 2000-kalori-en-dag diett, representerer disse målene 11 prosent av den anbefalte daglige verdien, eller DV, for karbohydrater og 16 prosent for protein. Den samme serveringsstørrelsen av pannekaker inneholder 194 kalorier, 37 g totalt karbohydrater og 5 g protein. Dette representerer 12 prosent DV for karbohydrater og 10 prosent for protein.

Kalorier

De 291 kaloriene i 100 g vafler står for 15 prosent DV. Karbohydrater står for 133 kalorier og fett utgjør 127 kalorier. De resterende kaloriene kommer fra protein. De 194 kaloriene i en pannekake serverer 10 prosent DV. Karbohydrater står for 151 kalorier og fett utgjør 22,5 kalorier. De resterende kalorier kommer fra protein.

Fats

Den totale fettinnholdet i vafler er 14,1 g, som representerer 22 prosent av den anbefalte daglige verdien. En porsjon inneholder 2,866 g mettet fett, men har også 3,521 g friske enumettede fettstoffer og 6,785 g sunne flerumettede fettstoffer. Totalt fettinnhold i pannekaker er bare 2,50 g eller 4 prosent DV. Mettet fett totalerer 0,507 g. Enkelumettede fettsyrer totalt 0,881 g og flerumettede fetter totalt 0,820 g.

Vitaminer

Vaffler er en god kilde til riboflavin, med 0,347 mg eller 20 prosent DV og pannekaker inneholder 0.217 mg eller 13 prosent DV. Vafler inneholder 0,233 mg eller 18 prosent DV av tiamin og pannekaker inneholder 0,211 mg eller 14 prosent DV. Vafler har 46 mcg, eller 11 prosent DV av folat og pannekaker inneholder 37 mg eller 9 prosent DV. Niacin totalt 2,073 mg i vafler og 1,711 mg i pannekaker. Vaffler og pannekaker inneholder begge vitamin A, pantotensyre, vitamin B-12, vitamin B-6 og vitamin C.

Mineraler

Vaffler er en rik kilde til selen, med 46,2 mcg eller 66 prosent DV , mens pannekaker inneholder 13,5 mcg, eller 19 prosent DV. Pannekaker er en god kilde til fosfor, med 334 mg eller 33 prosent DV og vafler inneholder 190 mg eller 19 prosent DV. Vafler inneholder 255 mg eller 26 prosent DV av kalsium og pannekaker inneholder 126 mg eller 13 prosent DV. Vafler inneholder 2,31 mg, eller 13 prosent DV av jern og pannekaker inneholder 1,56 mg eller 9 prosent DV. Mangan i vafler tilsvarer 0,265 mg og pannekaker inneholder 0272 mg. Andre mineraler i både vafler og pannekaker inkluderer magnesium, kalium, sink og kobber.

Natrium

Pannekaker er høye i natrium, med 628 mg eller en stor 26 prosent DV. Våffel er også høy i natrium, med 511 mg eller 21 prosent DV. Det er også 69 mg kolesterol, eller 23 prosent DV i vafler og 12 mg eller 4 prosent DV i pannekaker.