Er Hummus bra for deg?

Hummus er en type bønne dukkert. Navnet "hummus" stammer fra det arabiske ordet for kikærter, og har blitt spist i Midtøsten i århundrer. Enten du prøver å inkludere mer fiber og bønner i kostholdet ditt, eller bare nysgjerrig på om hummus i kostholdet ditt er klokt, kan det være lurt å lære de næringsrike fakta og fordelene med hummus at du bestemmer deg. Ingredienser og serveringsstørrelse

Det finnes mange variasjoner av hummus, men klassisk hummus inneholder en pureed blanding av kokte kikærter, også kalt garbanzo bønner, sitrusjuice, tahini pasta og olivenolje. Du kan også nyte hummus smaksatt med hvitløk, soltørrede tomater eller andre krydder for forskjellige. Standard USDA servering av hummus er bare 1 ss., Noe som gjør det viktig at du måler hummusdelene dine for å unngå å spise dobbelt eller tredobbelt serveringsstørrelsen.

Ernæringsmessig informasjon

En 1 ss. servering av kommersielt forberedt hummus har 25 kalorier, i henhold til standarden etablert av USDA Nutrient Data Laboratory. Av disse kaloriene er 11,6 eller 46 prosent fra fett. Fettet i hummus er primært flerumettede og enumettede fettstoffer, med bare 0,2 g usunn mettet fett. En spiseskje hummus har 1 g fiber, 1,18 g protein og 2 g karbohydrater per porsjon. Hummus har bare 57 mg natrium per 1 ss.

Fordeler

Den sunne fett og lavt innhold av mettet fett gjør hummus til en god matbit eller sideskål. Enkelumettede og flerumettede fettstoffer kan bidra til å holde hjernen frisk, gi næring til cellene dine og bidra til å holde hjertet ditt sunt. Fiber fra kikærter hjelper deg å holde deg full, samt hjelpemidler i fordøyelsen. Du trenger mellom 45 og 65 prosent av kaloriene dine, eller 203 til 293 g fra karbohydrater, hvis du følger et 1,800 kalori diett. De 2 gram karbohydrater per spiseskje hummus er sunne komplekse karbohydrater. Hummus har ingen sukker og relativt lite natrium, noe som hjelper deg med å holde dietten på rette spor.

Overvåkning

Inkludert hummus i kostholdet ditt er et godt valg, forutsatt at du overvåker mengden du spiser og nøye velger maten du parrer med hummusen. Velg 100 prosent full hvete kjeks laget av ristet hvete, full hvete pita brød, flatt brød eller helkorn bagel chips for å øke næringsverdien av snacken din. For tilsatt ernæring, dypp rå grønnsaker i stedet for kjeks i hummus. Hvis du lager hummus hjemme, må du erstatte oljen med fettfri yoghurt, til tider for å redusere kaloriene fra fett. Les etiketten på kommersielt forberedt hummus, da det ofte er variasjoner i kalorier, natrium og fettinnhold mellom merkene.