Helse og Sykdom
Makronæringsstoffer er forbindelser kroppen din trenger i store mengder til å fungere skikkelig. Du ser dem oppført som karbohydrater, proteiner og fett på matetiketter. Over tid kan en alvorlig mangel i noen av disse næringsstoffene kompromittere energinivåene, veksten og til slutt evnen til å overleve.
Karbohydrater
Karbohydrater er kroppens primære energikilde. Institutt for medisin anbefaler at 45 til 65 prosent av dine daglige kalorier kommer fra dette næringsstoffet. Kroppen din omdanner karbohydrater til sukker som det kan brenne umiddelbart for energi eller å lagre i musklene. Uten tilstrekkelig karbohydrater, kan du føle deg trøtt og svak, ettersom kroppen din må se på andre mindre effektive drivstoffkilder. Alvorlig uttømming i karbohydrater kan frata nyrene, hjernen og hjertet den energien de trenger for å fungere. Uten nok fiber, en type karbohydrat som kroppen din ikke kan fordøye, kan du oppleve forstoppelse og hemorroider. For lite fiber kan også øke risikoen for visse kreftformer og hjertesykdommer.
Fettstoffer
Mens mettet fett og transfett kan øke risikoen for hjertesykdom, er sunne fettstoffer som finnes i planter som heter "umettede fettstoffer" viktig for mange kroppsfunksjoner. Uten tilstrekkelig fett, kan du oppleve tørr hud og hår. Du kan være sulten oftere fordi fett tar lengre tid å forlate magen enn protein eller karbohydrater, og dermed bidra til å holde deg fornøyd. For å absorbere vitaminer A, D, E og K og næringsstoffer kalt "karotenoider", må du konsumere litt diettfett. Omega-3 fett - finnes i fettfisk, valnøtter og linfrø - reduserer risikoen for hjertesykdom. Hvis du ikke får nok av disse sunne fettene, kan du oppleve en høyere risiko for koronararteriesykdom. Institutt for medisin anbefaler at du bruker mellom 20 og 35 prosent av dine daglige kalorier fra sunne fettstoffer.
Protein
Du trenger aminosyrene som kommer fra proteiner for å støtte vekst, vevreparasjon, immunitet, hormon og enzymproduksjon og bevaring av magert muskelmasse. Institutt for medisin anbefaler at du bruker mellom 10 og 35 prosent av dine daglige kalorier fra protein. Ekte proteinmangel er sjelden i USA, men det kan føre til redusert muskelmasse, diaré, manglende evne til å trives, redusert immunitet, en utstående mage og tretthet.
Diettoverveielser
De fleste dietter som inkluderer en rekke av matvarer fra meieri, kjøtt, grønnsaker, frukt og korn mat grupper gir deg en tilstrekkelig mengde makronæringsstoffer. Hvis du er på en diett som begrenser ditt inntak av makronæringsstoffer, for eksempel et lite karbohydraterhold eller et fettfattig diett, må du kontakte legen din for å være sikker på at du fortsatt får mengder som er tilstrekkelig for dine behov. Mange ganger er disse begrensende dietter uholdbare fordi de fører til tretthet eller næringsdefekter. Vegetarere og veganer bør ta ekstra forsiktighet med å planlegge deres dietter for å inkludere tilstrekkelige mengder protein fra nonanimal kilder, for eksempel bønner, nøtter og frø.