Liste over essensielle vitaminer

Viktige vitaminer er organiske komponenter som kreves av kroppen for normale organ- og systemfunksjoner, og må inntas gjennom maten vi spiser eller gjennom syntetisk utformede vitamintilskudd. Kroppene våre produserer ikke essensielle vitaminer som fungerer som katalysatorer i kroppen for å drive kjemiske reaksjoner som sikrer utvikling og vekst av celler som igjen lager vev og sminker organer og organsystemer i kroppen og kontrollerer funksjonen til alt fra våre hjerner til vårt hjerte til våre muskler. Det eneste vitaminet som er opprettet av kroppen, er D-vitamin, men alle de andre kan gis gjennom mat og tilskuddskapsler, piller eller pulver.

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin D er viktig for hudvekst og kan finnes i de fleste meieriprodukter som melk, smør og ost , samt frokostblandinger og fisk.

Vitamin E

Vitamin E kan bidra til å forhindre akselerert aldring i huden, helbreder huden og hjelper visse celler i kroppen til å bekjempe infeksjon og celle ødeleggelse. Vitamin E finnes i nøtter og frø samt spinat og asparges og andre grønne grønnsaker, samt noen vegetabilske oljer.

Vitamin K

Vitamin K er viktig for blodpropp og kan forhindre blødning og intern blødning. Vitamin K finnes i matvarer som spinat, soyabønner og kål.

Vitamin B3

Niacin, også kjent som vitamin B3, finnes i fjærfe, fisk og magert kjøtt, samt egg og nøtter og meieri produkter som melk og ost. Niacin hjelper kroppen å redusere nivåene av triglyserider og kolesterol for hjertes helse, bidrar til å forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet og metabolisere fett.

Vitamin B1

Tiamin, også kjent som vitamin B1, finnes i fullkornsmat samt pasta, erter, fisk og magert kjøtt, og noen grønnsaker. Vitamin B1 fremmer vekst og hjelpemidler i fordøyelsen av karbohydrater.

Vitamin B12

Vitamin B12 er viktig for dannelsen av røde blodlegemer og fremmer appetitt og vel som vekst hos barn. Vitamin B12 finnes i skalldyr, kjøtt, fjærfe, egg og meieriprodukter som melk.

Folsyre

Folat (også kjent som folsyre) finnes i mørkegrønne bladgrønnsaker og er viktig for å beskytte kroppen mot parasitter og matforgiftning og fremme sunn hud.

Vitamin C

Vitamin C (også kalt askorbinsyre) finnes i alle sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og limer, så vel som jordbær. Grønnsaker som inneholder C-vitamin, omfatter ropegrønner, tomater og poteter. Melk og fisk inneholder også vitamin C, essensielt for helbredende sår, økning av immunsystemet, helbredende infeksjoner og hjelper celler til å holde sammen.

Pantotensyre og Biotin

Pantotensyre og biotin finnes både i magert biff, helkorns frokostblandinger og brokkoli og andre kålfamiliegrønnsaker. Pantotensyre og biotin metaboliserer mat og hjelper til i syntesen av kolesterol og hormoner.

Vitamin B2

Vitamin B2, også kjent som riboflavin, virker sammen med andre B-komplekse vitaminer og finnes i nøtter, belgfrukter, meieriprodukter og magert kjøtt. Riboflavin hjelper til med rød blodcelleproduksjon, oppfordrer kroppsvekst og frigjør energi fra karbohydrater.

Vitamin B6

Vitamin B 6, også kalt pyridoksin, er nødvendig for tilstrekkelig immunsystemfunksjon og for å hjelpe med nervefunksjoner og utvikling av røde blodlegemer. Vitamin B6 finnes i matvarer som bønner, nøtter, egg, fisk, fullkorn og belgfrukter.