Den velkjente anbefalingen om at personer skal få minst 15 minutter sollys per dag, kan ha vidtgående implikasjoner. Prosessene som menneskekroppen produserer vitamin D fra kolesterol, er initiert fra virkningen av sollys på huden. Vitamin D er et viktig næringsstoff, og mange mennesker kan være mangelfull i dette vitaminet. Mens mangelsymptomer inkluderer tretthet og depresjon, er kvalme et symptom på vitamingiftighet forårsaket av overskytende vitamininntak.
En verdensomspennende mangel
Vitamin D-mangel blir stadig viktigere på global skala som mer informasjon og studier viser at vitamin D har en større innvirkning på å bekjempe et bredt spekter av sykdommer enn det en gang var antatt. Harvard School of Public Nutrition rapporterer at en anslått en milliard mennesker har utilstrekkelige nivåer av vitamin D i kroppen deres. Dette påvirker personer i alle aldre og etniske grupper, inkludert folk i den vestlige verden, hvor befolket mat og vitamintilskudd er lett tilgjengelige.
Funksjon av vitamin D
Vitamin D hjelper kroppen til å opprettholde sunne nivåer av kalsium og fosfor i blodet. Det er også viktig for å bygge og opprettholde sterke ben fordi det hjelper kroppen å absorbere kalsium. Dens rolle i regulering av normal celledifferensiering og proliferasjon tyder på at det kan bidra til å forhindre noen kreft. Ifølge MayoClinic.com viser nyere forskning også at vitamin D kan beskytte mot osteoporose, hypertensjon, kreft og noen autoimmune sykdommer.
D-vitamin mangel
De enkelte symptomene på vitamin D-mangel kan inkludere muskelsmerter, svake bein, tretthet, depresjon, humørsvingninger og uregelmessigheter i søvn. Personer med tarmproblemer som Crohns sykdom eller irritabel tarmsyndrom kan være mangelfull i vitamin D, fordi de ikke kan absorbere næringsstoffet tilstrekkelig.
Symptomer på overdosering
Fordi det er et fettløselige vitamin, inntar også mye vitamin D kan føre til toksisitet. Kvalme er et vanlig tegn på vitamin overdosering. I ekstremt høye doser kan vitamin D være farlig og til og med føre til død. Ifølge Harvard School of Public Health vil ekstremt høye doser vitamin D være i form av hundretusener av IUer. Du vil ikke overdose fra matvarer som inneholder vitamin D eller sterkt vitamin D-mat fordi dosene ikke er høye nok. For eksempel inneholder en kopp appelsinjuice styrket med vitamin D omtrent 100 IE. Du må drikke tusenvis kopper appelsinjuice på en dag for å nå farlige nivåer. Du vil heller ikke overdosere med å være i solen for lenge, fordi kroppen din ikke vil produsere for store mengder vitamin D.
Daglig verdi Anbefalinger
De nåværende anbefalingene uttrykt av Institutt for medisin er for enkeltpersoner over 2 år og under 50 år for å konsumere 200 IE vitamin D daglig. Anbefalingen øker etter 50 år.
Ifølge Harvard folkhelse og MayoClinic.com, forventes den nåværende anbefalingen å øke så sterkt bevis viser at optimale inntaksnivåer er høyere. De anslår at anbefalingen vil øke til 1000 til 2000 IE for personer over 2 år.
, , ] ]