Helse og Sykdom
Hvis legen din har anbefalt et lite salt kosthold eller bare ønsker å redusere natriuminntaket, kan kaliumklorid hjelpe. Den har den samme "salte" smaken som natriumklorid - bordsalt - men det er naturlig natriumfritt, så du vil ikke øke saltinntaket. Kaliumklorid har heller ikke bivirkningene forbundet med vanlig salt, inkludert vektøkning i vann. Kaliumklorid er imidlertid ikke trygt for alle - spesielt folk med visse medisinske tilstander - så ta kontakt med legen din før du legger den til kostholdet.
Sodium and Water Weight |
Kroppen din holder en jevn balanse av vann og oppløste mineraler kalt elektrolytter, som inkluderer natrium. Når du mister visse elektrolytter, som natrium, skiller kroppen ut vann, slik at den kan holde elektrolyttnivåene i balanse. Det motsatte er også sant; når du har høyere enn normalt nivå av natrium i systemet, holder kroppen din på overflødig vann også. Dette gir en fysiologisk fordel; moderate natriumnivåer hjelper kroppen din med å holde på litt vann for å holde blodtrykket jevnt, for eksempel, mens lave natriumnivåer kan forårsake lavt blodtrykk. Imidlertid, hvis du unner deg et natrium-tungt måltid, vil du vanligvis se en midlertidig vektøkning på noen ekstra kilo vannvekt, som du vil miste når kroppen skyller ut overflødig natrium og væske.
Sodiums effekt på vannretensjon har andre risikoer; væskeansamlingen fra å få for mye natrium kan bidra til høyt blodtrykk. Av denne grunn bør personer med risiko for hypertensjon eller hjertesykdom begrense natriuminntaket til 1500 milligram daglig, sammenlignet med 2300 milligram for befolkningen generelt.
Kaliumklorid og vannvekt.
Kaliumklorid gjør ikke har samme effekt på vannvekten som natrium. I motsetning til natriumklorid, er ikke kaliumklorid vannløselig, forklarer Columbia University, så det løses ikke opp i kroppsvæskene og utløser vannretensjon, selv om du tar store mengder. Det betyr at det ikke er sannsynlig at du vil merke noen betydelig vannøkning på grunn av at du tilfører kaliumklorid i måltidene. cottage cheese - det kan hende du fortsatt tar i deg nok natrium til å gå opp i vann, uavhengig av om du bruker kaliumklorid eller ikke.
Fordeler og risiko ved kaliumklorid.
Innføring av mer kalium i kostholdet ditt kan ha helsemessige fordeler, siden kalium er et essensielt mineral. Kalium hjelper nervene dine med å sende elektriske signaler, som er avgjørende for kommunikasjon mellom nettverk av nerveceller, så vel som mellom nerver og muskler. Å øke kaliuminntaket - og redusere natriuminntaket - bidrar også til å forhindre høyt blodtrykk.
Å laste opp måltider med kaliumklorid kan føre til helseproblemer for noen mennesker, advarer Columbia University. Kaliumkloridtilskudd kan forårsake gastrointestinale symptomer som kvalme, oppkast eller diaré. Enkelte helsemessige forhold som involverer ditt hjerte, lever og nyrer kan påvirke kroppens evne til å behandle kalium, og å ta kaliumklorid kan føre til at kroppen beholder for mye kalium. Høye nivåer av kalium kan føre til farlige endringer i hjerterytmen som kan være dødelig. Ta alltid kontakt med legen din før du gjør endringer i kostholdet ditt, inkludert å legge til kaliumklorid i din daglige rutine.
Kaliumfrie krydderalternativer -
Kaliumklorid er ikke det eneste spillet i byen når du leter for saltfri smak. Krydder som sitrusskall, friske urter, krydder og svart pepper gir alle smak til maten uten overflødig natrium eller kalium. Prøv for eksempel å krydre kyllingbryst med en marinade laget av eplecidereddik, fersk hakket salvie, sitron eller appelsinskall og sprukket svart pepper, eller smake magert storfekjøtt med en marinade laget av rødvinseddik, hakket hvitløk og fersk rosmarin. Tilsett smak til grønnsaker med mynte- eller basilikumchiffonade, eller tilsett et støv av cayennepepper til stekte søtpoteter for et snev av varme.
, , ] ]