Gulrøtter og kolesterol

Gulrøtter er en kolesterolfri mat og inneholder stoffer som kan til og med bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet ditt og bekjempe farlig plakkoppbygging. Faktisk inneholder ingen frukt eller grønnsak kolesterol, som det bare finnes i animalske produkter. Kroppen produserer også kolesterol, men et lavt kolesterol diett garanterer ikke alltid lavt kolesterolnivå i blodet.

Løselig fiber og kolesterol

Hver kopp rå hakkede gulrøtter inneholder 3,6 gram diett fiber, som er mer enn 10 prosent av den anbefalte daglige kvoten på 20 til 35 gram. Mye av gulrøtter fiber er løselig fiber, noe som kan bidra til å redusere blodkolesterolnivået. Ifølge University of Arizona College of Agriculture & Livsvitenskap, løselig fiber binder seg til gallsyrer, som inneholder kolesterol, og bærer dem gjennom mage-tarmkanalen til de blir utskilt som avfall.

Hvorfor kolesterol saker

Selv om du trenger litt kolesterol for riktig helse, lavt -densitetslipoprotein, eller LDL-kolesterol, kan bygge opp i arteriene og øke risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. American Heart Association anbefaler å spise et balansert kosthold - som inkluderer gulrøtter og andre grønnsaker - og engasjere seg i regelmessig mosjon for å opprettholde sunne kolesterolnivåer.

, , ] ]