Helse og Sykdom
Nøkkelen til å lage syltetøy med honning er å finne riktig mengde honning å bruke. Hvis du erstatter for mye honning for sukkeret, kan det overvinne fruktens smak. Bruk noen syltetøyrecept du vil ha når du bruker honning i stedet for sukker. Bare følg de grunnleggende retningslinjene for hvor mye honning skal brukes. Det kan ta noen eksperimenter å finne ut nøyaktig hvor mye du skal bruke. Når du har bestemt deg for mengden som gir deg søthet og tekstur du leter etter, kan du lage kjeks med søtsaker perfekt hver gang.
Legg alle ingrediensene til oppskriften - unntatt væsken pektin hvis du bruker den - i kastrullet. Pulverisert pektin blandes inn med alle ingrediensene før kokingen blandes. De fleste oppskrifter krever et par pounds hakket frukt og sukker. Erstatt 7/8 kopp honning for hver kopp sukker som kreves i oppskriften. Noen ressurser antyder å bruke halvparten av honning som sukker. Eksperimentere med mengden sukker som passer best for deg.
Rør ingrediensene i gryten med en treskje.
Sett gryten På en ovn med brenneren satt til middels til høy varme.
Bring ingrediensene til en rullekoker mens de omrøres kontinuerlig. Kok blandingen i omtrent fem minutter eller til blandingen tykes til din smak. Bruk av honning øker fuktighetsinnholdet, slik at du må kanskje koka blandingen lengre for å tykke den ordentlig.
Ta av gryten fra brenneren og hell det i væskepektinet umiddelbart hvis du bruker det .
Rør pektinen i blandingen for å kombinere den helt.
Skyll det varme syltetøyet i steriliserte krukker for konservering eller la det avkjøles og hell den i frysebeskyttede beholdere til frysing.
Ting som trengs
Frukt
Pulverisert eller flytende pektin
Middels kasserolle
Treskje
Ladle
Kasserør eller fryseskuffer