Hva er totalt karbohydrater?

Karbohydrater er sammensatt av de kjemiske elementene karbon, hydrogen og oksygen. Disse elementene gir oss kalorier ved å produsere varme i kroppen når karbon fra mat forener oksygen i blodet. Karbohydrater hjelper også med protein og fettmetabolismen, ettersom fett trenger karbohydrater for å kunne utnyttes. Våre kropper er i hovedsak «ovner» som krever karbohydrater for drivstoff.

Energikilde

Alle matvarer faller inn i tre makronærings kategorier av enten karbohydrater, proteiner eller fettstoffer. Du trenger alle tre til å fungere skikkelig, pluss en liste over vitaminer og mineraler kalt mikronæringsstoffer. Basert på US Department of Agricultural Dietary Guidelines, er karbohydrater din primære energikilde og en viktig kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Karbohydrater finnes nesten utelukkende i vegetabilsk mat, med noen få unntak. karbohydrater og proteiner. Begrepet "Total karbohydrater" omfatter total mengde kostfiber, sukker og andre karbohydrater. Du kan også se "ekstra karbohydrater", som er karbohydrater som ikke kan klassifiseres som fiber eller sukker. Disse karbohydrater er vanligvis ikke-nøytrale fyllstoffer som emulgeringsmidler eller andre tilsatte ingredienser.

Dietfibre

Fiber, en karbohydrater, er en viktig mat for å fremme helse. Fiber kan enten være løselig eller uoppløselig, og kalles ofte grovfôr, som er motstandsdyktig mot kroppens fordøyelsesenzymer. Fiber beholder også vann som forhindrer forstoppelse. Som et resultat er bare relativt liten mengde fiber blir faktisk fordøyd eller metabolisert. I stedet går det meste gjennom mage-tarmkanalen, plukker opp toksiner og urenheter, og til slutt blir det en avføring. Ifølge diettretningslinjene for amerikanere, om lag 60 prosent av dine totale daglige kalorier bør komme fra karbohydrater, som inkluderer 25 gram fiber.

Sukker

Alle sukkerarter og stivelser er karbohydrater. Når du ser noteringen "sukker" under "Total karbohydrater" o n ernæringsfaktaetiketten, dette refererer til hvor mye sukker er i hver servering. Lagt sukker inkluderer hvitt sukker, høy fruktose mais sirup og andre søtningsmidler lagt til mat i bearbeiding. Denne verdien kan også inkludere sukkerarter som er naturlig forekommende i ingrediensene som fruktose fra tilsatt frukt eller laktose, som finnes i melk.

, , ] ]