Ernæringsmessige kilder til Valine

Valine er en av de ni essensielle aminosyrene som kroppen krever for sunn celle og orgelfunksjon. Som en essensiell aminosyre kan valine bare oppnås gjennom matkilder, ettersom kroppen din ikke er i stand til å syntetisere aminosyren alene. Verdens helseorganisasjon anbefaler at du inntar 26 mg valine for hvert kilo kroppsvekt. Identifisering av mat som er rik på valin, sikrer at du opprettholder ditt anbefalte daglige inntak.

Soy og soyafledede produkter har spesielt høye konsentrasjoner av valin, samt flere andre aminosyrer som bidrar til deres høye proteininnhold. Edamame, eller umodne soyabønner som kan spises etter at de har blitt dampet, inneholder 251 mg valine i en 1/2 kopp servering. De 9 g protein i en kopp soya melk inneholder 345 mg fra valin, mens en 1/2 kopp servering tofu leverer 573 mg valin. Soyabaserte produkter som bruker soyamelk som base, for eksempel soyoghurt og is, er også rike kilder til valine.

Bønner og legumes

De fleste bønner inneholder mer enn 300 mg valine i en 1/2 kopp servering, selv om noen varianter tilbyr enda høyere tall. Linser gir en av de høyeste kildene på 444 mg per porsjon, selv om nyrebønner er også en signifikant kilde som leverer 402 mg i hver 1/2 koppsedel. Både svarte bønner og garbanzo bønner er også høye i valin, og gir henholdsvis 399 mg og 305 mg. Peanøtter og peanøtprodukter er også rik på valine. En standard 2 ss. del av peanøttsmør gir 339 mg. Vanlige ristede peanøtter får 478 mg av deres 11 g protein fra valinkjeder.

Dairy Kilder

Melk og meieriprodukter får betydelige deler av deres totale proteininnhold fra valin. En kopp melk gir 529 mg valin, og et enkelt egg gir 384 mg valin. En rekke osteprodukter er også høye i valine, men kjeppost er spesielt bemerkelsesverdig for sitt valineinnhold. En en kopp servering med tørt ost gir 2,500 mg valin; Jo mer standard kremet hytteost er også høy i valine, med ca 1,769 mg per kopp.

Kjøtt, fisk og fjærkre

Animalske produkter, som er naturlig høye i protein, er også høye i valin. Generelt inneholder fjærfe den høyeste konsentrasjonen av valin, som strekker seg fra 2500 til 5000 mg valin per pund kjøtt. En 3 oz. del av kylling gir 537 mg valin, mens samme servering av vaktel gir 867 mg. Oksekød og annet rødt kjøtt er også høyt i valine. En 3 oz. servering av biff gir 1,028 mg valin. Tunfisk er også høy i valin, og leverer 1,117 mg i hver 3 oz. porsjon.

Grønnsaker og frukt

På grunn av deres relativt lave proteininnhold, er de fleste frukter og grønnsaker ikke betydelige kilder til diettvaline. Noen grønnsaker og frukt har imidlertid mye høyere konsentrasjoner enn andre. For eksempel gir en middels potet 244 mg valin og en kopp brokkoli gir 212 mg valin, mens en tomat kun gir 28 mg. Frukt er generelt ikke høye kilder til valin, selv om bananer og appelsiner gir noen av de høyeste konsentrasjoner med henholdsvis ca 57 og 55 mg per porsjon.

, , ] ]