Bivirkninger ved tilsetning av mat

Tilsetningsstoffene i maten din er satt der for å forbedre eller bevare næringsverdi, holde mat fra å ødelegge eller kontrollere surhet eller alkalitet av matvarer. Tilsetningsstoffer som gir farge eller smak eller vedlikeholder produktets konsistens brukes til å gjøre maten mer tiltalende, rapporterer The New York Times. US Food and Drug Administration har en liste over tilsetningsstoffer som generelt er anerkjent som trygge, eller GRAS. GRAS-listen har mer enn 700 varer, inkludert søtningsmidler, sulfitter, eddik og MSG. Noen mattilsetninger har kjente bivirkninger.

Aspartam

Aspartam brukes som et kalorier med søt kalori i ting som tannkjøtt, drikke, pudding og yoghurt. Hvis du er allergisk mot aspartam, kan det forårsake migrene hodepine, ifølge en veiledning utarbeidet av CNN.

Saccharin

Sakkarin er et søtningsmiddel som ofte brukes i karbonatiserte drikker, geléer, hermetisert frukt og fruktjuicer. I laboratoriedyr er det kjent å forårsake kreft, ifølge CNN.

MSG

Monosodiumglutamat, eller MSG, brukes til å øke matens smak. Det finnes i alt fra frossen mat til dressing til hermetisert tunfisk og grønnsaker. Noen mennesker lider av bivirkninger når de spiser for mye MSG, ifølge CNN. Dette kalles "kinesisk restaurant syndrom", på grunn av at MSG vanligvis finnes i matvarer på slike restauranter. Symptomene kan omfatte generell svakhet, rødme, hjertebanken eller følelsesløshet langs nakken, ifølge Dr. Andrew Weil, Arizona Center for Integrative Medicine grunnleggeren. Hvis du er på lavnatrium diett, må du også unngå MSG sammen med et annet additiv, natriumbikarbonat, fordi begge er begge betydelige kilder til natrium, anbefaler CNN.

BHA og BHA BHT

Butylert hydroksyanisol eller BHA brukes som konserveringsmiddel for å hindre matvarer i å bli rancid. Det er også et defoamingmiddel som brukes med gjær. Butylert hydroksytoluen eller BHT er et konserveringsmiddel som forhindrer mat i å skifte farge, smak eller lukt. I store doser indikerer studier at BHA og BHT kan forårsake svulster hos dyr. Resultatene forblir ufullstendige, men anbefaler CNN. BHA finnes vanligvis i matvarer som inneholder høye oljer og fettstoffer som smør. Det finnes også i ", 3, [[ked varer, øl, frokostblandinger, kjøtt og dehydrert poteter. BHT finnes i matvarer med høyt innhold av olje og fett, forkorting og frokostblandinger.

Sulfites

Kaliumbisulfat, kaliummetabisulfitt, natriumsulfitt og svoveldioksid er typer sulfitter som brukes til å forhindre misfarging i frukt og å stoppe bakteriell vekst i vin, ifølge CNN. FDA tillater ikke bruk av rå frukt eller grønnsaker. Noen mennesker lider av allergiske reaksjoner på sulfitter. Personer som har astma kan også ha reaksjoner på grunn av svoveldioksidet i dem, som en astmatiker innhalerer når han spiser sulfitert mat. Svoveldioksid irriterer lungene og kan forårsake alvorlig bronkospasme, eller en forstyrrelse av lungene, ifølge University of Maryland Medical Center. Symptomer kan også omfatte hoste, hvesenhet og kortpustethet, i henhold til European Food Information Council.