Blå 1 bivirkninger

Blå 1 er en kunstig fargelegging som vanligvis finnes i drikkevarer, godteri, bakevarer og andre forbruksvarer, inkludert flytende antibiotika. Det kalles noen ganger også Brilliant Blue. Blue 1 er et petroleum-avledet trifenylmetan. I kjemiketermer betyr det at den har tre aromatiske ringer festet til et sentralt karbonatom. I USA er fargetilsetningsstoffer regulert av Food and Drug Administration, men noen bivirkninger kan være resultat av inntak av elementer som inneholder Blue 1.

Allergiske reaksjoner.

Reaksjoner på matfargestoffer er ofte kjent som matintoleranse. i stedet for allergier fordi det ikke er IgE-reaksjoner. Det er ingen spesifikk allergitest for Blue 1 eller andre matfargestoffer. Noen reaksjoner på Blue 1 inkluderer eksem, elveblest, puffete øyelokk, tørr hud, nysing, tilbakevendende ørebetennelse, lunger og tungpustethet. Alvorlige reaksjoner inkluderer anafylaksi.

Kreft

I følge en artikkel av Laurel Curran på Food Safety News, "Bevis tyder, men ikke beviser, at Blue 1 ... forårsaker kreft hos dyr."

Forstyrrelse i fordøyelsen -

De som har en intoleranse for Blue 1, kan oppleve symptomer som forstoppelse, oppkast, oppblåsthet, ubehag i magen og diaré. Symptomer kan dukke opp i løpet av timer eller dager etter inntak av Blue 1. Mens en liten mengde Blue 1 kan forårsake noen problemer, kan det å spise en hel pose godteri med Blue 1 utløse en reaksjon.

Andre bivirkninger

Spesielt hos de som har en intoleranse, kan Blue 1 påvirke atferden. Symptomer inkluderer hodepine, migrene, angst, gråt og tretthet. Blue 1 har også vært knyttet til hyperaktivitet og atferdsproblemer hos barn. I følge Feingold Association i USA kan Blue 1 også forårsake kromosomskader, som endrer eller bryter kromosomer av celler.

, , ] ]