Hva er de beste valgene av mat for diabetikere?

Håndtering av diabetes krever et godt balansert kosthold som fokuserer på hel, næringsrik mat og begrenser bearbeidede varer med høyt sukkerinnhold. Her er noen av de beste valgene av diabetisk mat:

1. Fullkorn: Fullkorn, som brun ris, quinoa, havre og fullkornsbrød, er rike på fiber, som bidrar til å regulere blodsukkernivået.

2. Frukt og grønnsaker: Frukt og grønnsaker er lite kalorier og høye i fiber, vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til en viktig del av et diabetikerkosthold. Sikt på minst fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig.

3. Magert protein: Protein bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og holder deg mett. Velg magre proteinkilder som fisk, kylling uten skinn, tofu og bønner.

4. Sunt fett: Sunt fett, som det som finnes i avokado, nøtter, frø og olivenolje, bidrar til å bremse opptaket av sukker i blodet og fremme hjertehelsen.

5. Meeriprodukter med lavt fettinnhold: Fettfattige meieriprodukter, som yoghurt, ost og melk, gir viktige næringsstoffer som kalsium og protein. Velg usøtede alternativer og begrens inntaket til anbefalte serveringsstørrelser.

6. Belgfrukter: Belgvekster, inkludert linser, bønner og kikerter, er utmerkede kilder til fiber, protein og vitaminer. De kan brukes i supper, salater, gryteretter og som kjøtterstatning.

7. Usøtet drikke: Velg usøtet drikke som vann, urtete og svart kaffe fremfor sukkerholdige drikker som brus, juice og sportsdrikker.

8. Begrenset bearbeidet mat: Bearbeidet mat inneholder ofte tilsatt sukker, usunt fett og raffinerte karbohydrater. Begrens inntaket og fokuser på hel, ubearbeidet mat.

9. Moderate mengder frukt: Mens frukt generelt er sunt, inneholder de naturlig sukker. Spis frukt med måte og par dem med en kilde til protein eller sunt fett for å redusere sukkeropptaket.

10. Bemerksomme porsjoner: Vær oppmerksom på porsjonsstørrelsene dine for å unngå overspising. Bruk målebeger eller se anbefalingene for serveringsstørrelser for å sikre at du spiser passende mengder.

11. Begrens tilsatt sukker: Tilsatt sukker i mat og drikke kan raskt øke blodsukkernivået. Sjekk matvareetikettene nøye og unngå matvarer med høye mengder tilsatt sukker.

Når du er i tvil, ta kontakt med en registrert kostholdsekspert for å lage en personlig måltidsplan som møter dine spesifikke ernæringsbehov og preferanser mens du håndterer diabetes.