Fruktose Struktur Beskrivelse

Fruktose er en naturlig sukker /karbohydrater som vanligvis finnes i frukt . Fruktose er kjent som et monosakkarid , ketose sukker og reduserende sukker. Ringer

Fruktose har en fem -punkts ring laget av fire karbonatomer og et oksygen . Ringen er lukket av -OH ( hydroksid )-gruppen lokalisert på karbon -5 .
Alpha g. Beta fruktose
p Det er to fruktose strukturer, alfa- og beta . Den eneste avgjørende faktor mellom de to er plasseringen mellom - OH og - CH2OH stilling ligger på karbon - 2 .
Fruktose vs Glukose

Fruktose og glukose er både monosakkarider som er kombinert for å danne den disakkarid sukker sukrose. I motsetning til fruktose , har glukose seks stillinger i sin ring , snarere enn fem .
3 - D struktur

Den tredimensjonale strukturen av fruktose er i en stol konformasjon .
fruktose nærvær

fruktose kan det meste bli funnet i kilder som frukt , honning , og høy fruktose mais sirup . Bier vanligvis trekke sukrose fra pollen og bryte det ned i fruktose for honning .