Salba er en stor kilde til fiber . Den har 36 g fiber for hver 100 g, bestående av 32 g , som er vann - uløselig og 4 g , som er vannløselige . Vann - uløselig fiber bidrar til å forbedre avføring og redusere forstoppelse . Et høyt fiber diett kan også bidra til å forebygge eller behandle fordøyelsesproblemer . Fiber kan også være et viktig element i behandling av diabetes , kolon polypper og visse kreftformer .
Omega 3
Omega- 3 har vist seg å bidra til å regulere genet transkripsjon , redusere risikofaktorer for koronar hjertesykdom , å opprettholde strukturen i cellemembranene og er en viktig faktor i transport av kolesterol og stoffskiftet . En av de viktigste egenskapene til salba er at det er svært rik på omega - 3 . En mangel på omega - 3 kan føre til nedsatt hukommelse , dårlig syn , prikkende følelse fra nerver , læring lidelser eller uregelmessig hjerterytme . Salba er den høyeste naturlige matkilde som inneholder omega - 3 , med 3,05 g per 15 g .
Antioksidanter
Antioksidanter kan stoppe de skadelige effektene av oksidasjon i kroppen din . Når cellene bruker oksygen , skaper de biprodukter som kalles "frie radikaler ". Disse er giftige og ustabile oksygen molekyler som har en ubalanse av elektroner . Når det er en ubalanse av elektroner , vil disse molekylene tar elektroner fra andre celler og forårsake skade. Salba er en svært god kilde til antioksidanter , som har mer enn funnet i hele korn korn og 30 prosent mer enn blåbær .
Proteiner , er Vitaminer og mineraler
Salba en utmerket kilde til protein, med essensielle aminosyrer, vitaminer og mineraler. Proteinet effektivitet forholdet mellom salba er noe høyere enn den for soyaprotein, og er av samme fordøyelighet av andre proteinkilder . Salba er også en svært kontrollert avling , vokst i spesielle forhold. Disse forholdene krever et svært rikt jordsmonn som gjør salba en god kilde til vitaminer og mineraler , spesielt kalsium , kobber , jern , kalium og sink .