Alternativer til Natural Søtningsmidler

Sukker , honning og agave nektar gi våre matvarer en tilfredsstillende sødme . De gir også kroppen ekstra kalorier å brenne . Det er derfor mange folk vende seg til kunstige søtstoffer som et alternativ til naturlige seg . Ifølge en undersøkelse utført av Calorie - Control Council , 144 millioner amerikanere konsekvent bruker kunstige søtningsmidler . The Food and Drug Administration har testet og godkjent fem av disse for generell bruk . De er acesulfam kalium; aspartam; neotame; sakkarin; og sukralose . Acesulfamkalium

Acesulfamkalium , også kjent som acesulfam K , ble godkjent av Food and Drug Administration ( FDA ) i 1988 . Den er ikke-nærings , påvirker ikke blodsukkeret og er 200 ganger søtere enn sukker . Acesulfam kalium har en merkbart bitter ettersmak . Derfor er det best å bruke i kombinasjon med andre søtningsmidler. Acesulfam selges under merkenavnene Sunett og søte One. Er
Aspartam
Aspartam solgt som Equal , NutraSweet og Sugar Twin .

Aspartam , solgt som Equal , NutraSweet og Sugar Twin , har blitt godkjent som en generell bruk søtningsmiddel i over 100 land . I motsetning til andre kunstige søtningsmidler , gjør aspartam inneholder kalorier , men siden det er 160-220 ganger søtere enn sukker , går litt langt og kalori teller er ubetydelig . Aspartam , som ofte finnes i lettbrus , bryter ned ved oppvarming . Derfor er det ikke anbefalt for matlaging eller baking . Det er heller ikke anbefalt for personer med stoffskiftesykdom fenylketonuri eller PKU .
Neotame

Neotame , laget av skaperne av NutraSweet , er et nylig tillegg til kunstig søtningsmiddel markedet. Godkjent av FDA i 2002 , er neotame faktisk en type aspartam som er er 7000 til 12 000 ganger søtere enn sukker . Det er for tiden finnes i en rekke produkter , inkludert drikke , desserter og bakevarer . Ifølge produsenten , er trygt for den generelle befolkningen , herunder personer med med stoffskiftesykdom fenylketonuri eller PKU neotame .
Sakkarin

Av alle kunstige søtningsmidler , sakkarin er den eldste . Sakkarin , som er både FDA og World Health Organization godkjent, har vært en sukkererstatning i over 100 år . Sakkarin er brukt som en tabletop søtningsmiddel og i en rekke produkter, blant bakevarer , desserter, godteri , salatdressinger og syltetøy. Selges som Sweet ' N Low, Søt Twin og NECTA Søt , har sakkarin ingen kalorier , ikke heve blodsukkernivået og er 200-700 ganger søtere enn sukker.
Sukralose

Sukralose er fremstilt av sukker, men har ingen kalorier .

Oppdaget i 1976 og godkjent av FDA i 1999 , er sukralose en ikke- kalori søtningsmiddel laget av sukker . Det er mindre bitter enn andre kunstige søtstoffer og ekstremt varme - stabilt , noe som gjør det til et godt valg for matlaging og baking . Sukralose , solgt som Splenda , er 600 ganger søtere enn sukker , og studier viser det har ingen innvirkning på karbohydrat metabolismen , noe som gjør det diabetiker vennlig .