Foods raskt Fordøyelig til glukose

Glukose er en enkel sukker båret rundt i kroppen gjennom blodet til å levere energi . Våre legemer bryter ned proteiner og fett for å skaffe energi, men det er karbohydrater som gir glukose i sin mest lett fordøyelig form . Glykemisk indeks ( GI ) er et mål på hvor raskt matvarer vil medføre en økning i blodsukkeret som et direkte resultat av glukose sammenbrudd . Tabell Sukker, honning og sirup

Disse enkle sukker begynner å bryte ned det øyeblikket de kommer inn i munnen , takket være fordøyelsesenzymeri spyttet . De blir lett spaltet til drivstoff glukose og hurtig øke kroppens blodsukkeret. Noen matvarer som inneholder disse sukker eller som er søt i smaken , slik som godteri , sjokolade , is og kake , har en høy glykemisk indeks, noe som betyr at de er brutt ned til glukose svært raskt .
frukt og grønnsaker arkiv

Noen frukter og grønnsaker har en høy glykemisk indeks --- og ikke alltid de palatably søte de du kanskje forventer . Poteter , for eksempel, i tillegg til andre grønnsaker med høyest GI indeks. Andre frukter og grønnsaker som er raskt brytes ned til glukose er pastinakk , gulrøtter , vannmelon og ananas . Kokeprosessen kan ha en innvirkning på fordøyelsen av frukt og grønnsaker. Kokte poteter , for eksempel , ikke regnes som en høy GI mat , mens mashed eller stekte poteter er .
Brød

Med unntak av fullkorn og multigrain varianter , de fleste brød falle i høy GI kategori på grunn av deres raske sammenbrudd til glukose . Hvitt brød , hvit ruller og bagels er alle eksempler . Melet brukes til å lage baguetter sikrer at de er de raskeste til å bli brutt ned til glukose .
Pasta og ris

Hel hvete pasta har en langsommere glukose sammenbrudd i sammenligning med durum hvete , makaroni , ris og hvit pasta --- som alle faller inn under middels til høyt nivå på glykemisk indeks . Glukose er også brutt ned ganske raskt ved inntak av alle ris varianter .
Korn arkiv

Cornflakes , Rice Krispies og Weetabix eller lignende varianter har alle en meget høy glykemisk indeks, som gjør noen frokostblandingermed høyt sukkerinnhold. Fullkorn og havre som finnes i kli flake varianter og grøt tilby en tregere frigjørende energikilde .