Brassica er en slekt av planter som inkluderer brokkoli , kål , rosenkål , blomkål , grønnkål , sennep og nepe greener . Personer med hypotyreose bør unngå å spise disse spesielt hvis rå , sier Rakel . Brassica grønnsaker har stoffer som kalles goitrogens , noe som kan redusere funksjon av skjoldbruskkjertelen.
Soyabønner arkiv
Soyabønner og deres produkter, slik som tofu , soya mel , soya lecithin og soyaolje , inneholder isoflavone genistein . Dette stoffet kan blande seg inn i opptaket av jod , som allerede er mangelfull hos personer som lider av hypotyreose , ifølge Rakel .
Cassava og spinat
Cassava er rik på thiocyanate , et stoff som i store mengder kan føre til en lite aktiv skjoldbruskkjertelenog føre hypothyroid , melder Rakel . Som kål og andre Brassica planter , inneholder spinat også goitrogens , som kan påvirke skjoldbrusk-funksjon .