Mat Lav i fosfat og kalium

legen din eller sertifisert kostholdsekspert kan foreskrive en diett lav på fosfor og kalium hvis du har spesielle medisinske behov. Ifølge Mayo Clinic , kan personer med nedsatt nyrefunksjon har forhøyede nivåer av fosfor og kalium og trenger å begrense inntaket av disse næringsstoffene i kostholdet for å unngå ytterligere helsemessige komplikasjoner som bein sykdom . I tillegg har forskning funnet ut at mat med høyt fosfor kan bidra til å akselerere kreftsvulst vekst og bør unngås av de som er i behandling for kreft . Raffinert korn

Hele korn har høyere nivåer av fosfor . Selv om de er anbefalt som en del av et sunt , fiberrikt kosthold , bør hele korn slås ut for mat laget med raffinert korn . Brød og rundstykker , frokostblandinger, kjeks , ris og pasta bør alle bli gjort med raffinert hvitt mel fra hvete eller ris .
Non - meieri Vikarer

Melk , yoghurt , fløte , iskrem , frossen yoghurt og de ​​fleste puddinger , harde oster og soya oster er høy i kalium fosfater . I stedet for disse melkeprodukter , velger ris melk , ikke-meieri Creamer, sorbet eller sorbet og fløte eller hytte oster , som alle er lavere i fosfor. Innbytter fløte og rømme med alternative fett som vegetabilske oljer , smør , margarin eller majones .

Grønnsaker arkiv

Grønnsaker lavere i kalium og fosfor inkluderer poteter , squash, kålrot , kål , gulrøtter, agurk , salat, paprika , tomat , aubergine, løk og grønne eller voksbønner . Grønne erter bør komme fra en boks eller frosne kilde . Din kostholdsekspert kan anbefale at du skrelle og koke stivelsesholdige grønnsaker for å fjerne enda mer kalium .
Snacks

Sjokolade og cola brus er høy i fosfor . Når du ønsker en søt snack eller drikke, velger harde eller gummy candies eller vørterøl , ingefærøl eller sitrusbasertbrus i stedet .