Hva er Ghee Oil

? Ghee olje , laget av avklart smør , stammer fra India . Det er ofte brukt som matolje i Sør-Asia , Nord-Afrika og Horn afrikansk mat . Den legger aroma , smak og smak til retter . Forberedelse

Ghee olje er forberedt på en lignende måte å avklares smør, men med forskjellig krem og tregere . Det blir boblet langsomt og fuktighet , noe som fører til ødeleggelse, fordamper , slik at bare de faste melkepartikler bak . Dette ekstra trinnet betyr at du ikke trenger å kjøle ghee . Videre har den en lengre holdbarhet og en høyere forbrenningstemperatur .
Funksjon

høyere brennpunktetbetyr at det er ideelt for sauteing og stir- steking . I Ayurvedisk medisin , utøvere tror ghee har ledende helbredende egenskaper som hjelper kroppen forynge .

Hensyn

The American Dietetic Association anbefaler at ghee er høy i mettet fett og på grunn av hvordan den er tilberedt , er litt mer konsentrert og inneholder mer kalorier og fett per teskje enn vanlig smør .