Purine Diet

Purines finnes i alle celler i kroppen og gi kjemisk struktur for våre gener . Høy - protein matvarer som innmat, fisk og sjømat inneholder konsentrerte mengder av puriner . Puriner er også funnet i alkohol , grønnsaker , belgfrukter og havremel . Når kroppen bryter ned puriner, urinsyre, noe som virker som en antioksidant, er dannet. Imidlertid kan for mye urinsyre fra kjøtt og fisk puriner forårsake gikt , en type leddgikt . Individer på en lav - purine diett må unngå kjøtt og fisk , og bruker grønnsaker og bønner med puriner i moderasjon . Puriner

Purines brytes ned av kroppen til urinsyre , en viktig antioksidant som bidrar til å hindre skader på slimhinnen i våre blodårer. Nyrene er ansvarlig for å holde urinsyre på normale nivåer , men nyreproblemer kan føre til en opphopning av urinsyre . En overdreven opphopning av urinsyre til slutt blir til urinsyrekrystaller , som er deponert i sener, ledd og organer , forårsaker gikt . Forskning ved HK Choi , som rapportert på whfoods.com , viser at forbruket av kjøtt og fisk inneholder purine kan øke ens risiko for å utvikle gikt . Puriner fra kjøtt og fisk utgjør en større risiko for gikt enn gjøre plante puriner .
Gout

Gikt er en type leddgikt preget av leddsmerter , spesielt i føttene og ben, som et resultat av overdreven urinsyre i leddene. Vanlige tegn og symptomer inkluderer feber , leddsmerter og hevelse eller stivhet i leddene . Personer med gikt er vanligvis foreskrevet kolkisin å hjelpe med smerte , hevelse og betennelse i leddene og er også bedt om å vedta en lav - purine diett . I mer alvorlige tilfeller kan ikke- steroide antiinflammatoriske legemidler ( NSAIDs) være foreskrevet , ifølge ADAM , Inc.
Kilder

Foods med høyeste mengder puriner inkluderer ansjos , sardiner og innmat som hjerne, lever , boller og nyrer . Bacon , biff , bluefish , tunge , karpe , kylling , torsk , krabbe , and, gås , kveite , skinke , lam , hummer , østers , svinekjøtt , kanin , laks , sau , snapper , ørret , kalkun , tunfisk , kalv og vilt er også gode kilder til puriner . I tillegg er puriner også finnes i grønnsaker og belgfrukter som asparges , blomkål , bønner , linser, limabønner , sopp, marineblå bønner , erter og spinat .
Diet

En lav - purine diett fokuserer på å unngå purine - rik mat som innmat, skalldyr , sauser, boullions og kyllingsuppe, og samtidig øke forbruket av meieriprodukter , noe som kan bidra til å redusere risikoen for gikt . Grønnsaker, bønner, havregryn og kjøtt som ikke er så høy i puriner ( storfekjøtt , svinekjøtt , fjærfe ) skal brukes i moderate mengder .