Grønnsaker Lave i Purines

De fleste grønnsaker inneholder lite purin , ifølge en Boston University Medical Center online gikt studie . Noen grønnsaker (for eksempel asparges , sopp og spinat ) inneholder moderate mengder av purin . Mens listen over moderate - purine grønnsaker inneholder blomkål , andre grønnsaker i cruciferous familien skryte lave mengder purine . Hvis du trenger å følge en lav - purine diett for å behandle gikt eller andre helsemessige bekymringer , holde en liste over de sikreste grønnsaker for deg å spise . Brokkoli

lav - purine brokkoli tilbyr mange vitamins.Try brokkoli dampet , stir- stekt eller rå , eller i en salat .
Gulrøtter

Gulrøtter lage en næringsrik snack når spises rå eller lagt til wokretter og gryteretter . Juice dem for en lav - purine snack høy i vitamin A.
Squash

Squash smaker best i høst. Butternut gjør en næringsrik suppe . Steke squash med litt sukker og vaniljesukker til en lav - purine dessert .
Aubergine

Aubergine gjør en lav purine kjøtt erstatning . Prøv aubergine i stedet for kalv Parmesan . Bruk aubergine å lage baba ghanoush , en Midtøsten spredning .
Selleri

Spis selleri for en lav - kalori , lav - purine snack . Prøv det med en dukkert eller peanøttsmør .
Kale

Surr grønnkål i hvitløk og olivenolje , eller steke den til å lage et sunt potetgull erstatning .

Kål

Kål gjør en velsmakende suppe , surkål og coleslaw . Koreanerne bruker den for å gjøre den krydret rett kimchee . Kokt kål legger til ernæring av et sunt måltid , men pass opp for lukten .
Bell Peppers arkiv

Paprika lage en fargerik , vitamin - rik tillegg til nesten alle mat. Mange asiatiske kulturer bruke dem i wokretter . Ungarerne fylle paprika med ris , biff og tomatsaus, deretter bake dem i ovnen .
Poteter

Prøv baking potetskivene med olivenolje , hvitløk og frisk rosmarin for en lav - purine siderett . Eller sagt på cottage cheese eller tzatziki ( en gresk dressing ) på en bakt potet for en lav - fett snacks .