Liste over matvarer som inneholder urinsyre

Urinsyre er en viktig antioksidant i kroppen . Det bidrar til å hindre skader på blodkar . Urinsyre finnes naturlig i noen matvarer , men også produseres når nyrene bryte ned puriner som er funnet i et bredt utvalg av matvarer . Forbruket av mat som er høy i puriner kan være problematisk for personer med nyreproblemer og kan føre til utvikling av en form for leddgikt kalles gikt . Den gjennomsnittlige person trenger ikke være opptatt med å konsumere mat som inneholder urinsyre og puriner . Imidlertid bør gikt lider begrense sitt inntak for å redusere effektene av sykdommen. Animal kjøtt og sjømat

Animal kjøtt som biff , kylling , svinekjøtt og sjømat inneholder betydelige mengder av puriner og urinsyre . Rødt kjøtt inneholder mer enn fjørfe og skinke . Men , fjørfe og skinke fortsatt inneholde nok til å forårsake betennelse i gikt lider og bør spises i moderate mengder . Bacon bør unngås fordi det inneholder svært høye nivåer av puriner på grunn av måten den er behandlet . Innmat som nyrer , lever, hjerne og sweetbreads inneholder den høyeste mengden av puriner på 1000 mg eller mer per 3,5 - oz . servering. Sardiner , sild , makrell og blåskjell er seafoods som inneholder tilsvarende mengder puriner .
Alkohol og gjær

Matvarer som inneholder store mengder gjær også inneholde høye mengder av puriner . Selv om de fleste brød vi spiser inneholder gjær , har de ikke inneholder nok til å endre nivået av urinsyre i blodet og trenger ikke å unngås . Urinsyre finnes naturlig i alkohol, og noen alkoholholdige drikkevarer som øl inneholder gjær. Dette betyr at alkohol bør unngås av personer med nyreproblemer eller gikt .

Grønnsaker og belgfrukter arkiv

enkelte grønnsaker og belgfrukter inneholder betydelige mengder av puriner , men er ikke like skadelig som puriner finnes i kjøtt , fisk og gjær . Grønnsaker som inneholder 5 til 100 mg av puriner per 3,5 - oz . servering inkluderer asparges , blomkål og spinat . Belgfrukter som inneholder denne mengden puriner inkluderer kidneybønner , Lima bønner, marineblå bønner , linser og erter .

Cooking grønnsaker ser ut til å ha liten effekt på mengden av puriner . Derfor kan gikt lider spise disse grønnsakene og belgfrukter kokte eller rå så lenge det er i moderate mengder . De som ikke har noen historie med nyreproblemer bør ikke bekymre deg om hvor mye av disse grønnsaker og belgfrukter de spiser fordi plantebaserte puriner ikke påvirke nivåene av urinsyre i kroppen så mye som kjøttbasertepuriner gjøre .