Hva skjer med poteter når de er utelatt

? Poteter er hardfør knoller som lagrer godt og opprettholde sin næringsinnholdethvis håndtert på riktig måte . Men det er noen feiltrinn som kan miste en avling for deg eller kan ødelegge en bag eller kasse kjøpt fra kjøpmann eller en bondens marked . Leaving poteter ut feil kan føre dem til å bygge opp giftstoffer , råte eller sukker . Lagre dem på riktig måte kan forlenge deres holdbarhet . Turning Green
Klorofyll gjør planten til å konvertere lys til brukbar energi .

Poteter som utsettes for lys , enten fordi de vokser med utilstrekkelig dekning eller fordi de blir stående åpne etter høsting , vil bli grønn . Disse poteter begynner å utvikle klorofyll å utnytte lette, som om de var en stamme eller blad . Denne prosessen gjør dem bitre fordi de bygger opp et alkaloid som heter solanine . Disse kjemikaliene er giftige og kan forstyrre fordøyelsen eller , i store mengder , være farlig . Grønne poteter bør ikke spises eller utelatt der innenlands eller ville dyr kan spise dem .
Herding

Poteter trenger å bli tatt ut på riktig måte etter høsting for å " stivne " eller kur . La hage poteter i bakken for en til to uker etter at plantene har blitt kuttet og kastes for å kurere , eller lagre dem på et mørkt sted ved en temperatur under 60 grader Fahrenheit , og en luftfuktighet over 86 prosent . Dette vil stramme skinn og herde over små kutt på overflaten for senere lagring .
Spirende
Ved planting , kutte poteter med ett øye per stykke og plante øye - oppstilling.

Poteter igjen i en lys , vil varm , fuktig sted begynner å spire , som er deres naturlige tilbøyelighet . De fleste butikk-kjøpte poteter har fått en kjemisk program å retard spire utvikling , så kommersielt kjøpt poteter kan bruke mer tid utsatt enn de som dyrkes i hjemmet hager . Alle vil etter hvert prøve å lage nye planter
Sugaring arkiv Poteter inneholder karbohydrater . ; sine glykemisk indeks endringer basert på lagring og tilberedning .

Poteter avkjølt for mye vil begynne å " sukker ". De stivelser vil brytes ned til sukker og smaken og næringsverdien vil bli endret . Frysing kan ødelegge poteter .
Rotting
råte under den irske Potato Famine ble forårsaket av et patogen .

Leaving poteter i et miljø som er for varmt ( over 40 grader Fahrenheit ) , forlater dem der de blir våte eller forlater dem i feltet for lenge etter høsting kan tillate sopp å utvikle. Poteter vil råtne . Sykdommer inkluderer hussopp , myk råte , lekkasje , sent sykdom på planter og ring råte .