Kilder til naturlige antioksidanter

The American Cancer Institute definerer antioksidanter som stoffer i kroppen vår som samhandler og obligasjons med ustabile molekyler som kalles frie radikaler . Blant velvære organisasjoner, er det mye tanke på at en diett rik på antioksidanter kan forebygge sykdommer ved å beskytte celleveggen fra frie radikaler angrep . Men studier har ikke entydig vist en direkte kobling mellom de antioksidanter vi spiser og bedre helse . I stedet er velvære organisasjoner som National Cancer Institute og Prevention Magazine gjør en mer konservativ anbefaling . Siden dietten er blitt vist å påvirke velvære , blir de ganske enkelt å anbefale en diett balansert med et bredt spekter av antioksidantrike matvarer. Følgende er bare noen av de matvaregruppene som er rike på antioksidanter ; men , med litt forskning , kan du finne en spiselig og sunn balanse som fungerer med din egen livsstil . Orange Frukt og grønnsaker
Fargerike grønnsaker som søtpoteter er rike på betakaroten .

fargerike frukter og grønnsaker som poteter, gulrøtter , honningmelon, squash , aprikos, gresskar og mango er rike i karotenoid og beta - karoten . I planter , karotenoider beskytter planten mot solens skadelige stråler . Kroppene våre konvertere beta - karoten til vitamin A. I sin opprinnelige form , karotenoider er kraftige antioksidanter som er tenkt å styrke immunsystemet.
Grønne bladgrønnsaker
Havard er rik på karotenoider , Lutein .

Green, bladrike grønnsaker, inkludert grønne grønnsaker , spinat og grønnkål i tillegg til å ha noen nivåer av beta - karoten er rike på lutein . Klassifisert som et karotenoid , er lutein tenkt å kjempe frie radikaler forårsaket av solens ultravoilet stråling og kan beskytte øynene mot blindhet og macula degenerasjon .
Red , Kjøttfulle Frukt

Lykopen er funnet i tomat og tomatprodukter.

annen karotenoid , er Lykopen finnes i tomater , vannmelon, guava , papaya , aprikos, rosa grapefrukt , blodappelsiner og andre matvarer . Fordi kroppen ikke konvertere den til vitamin A, er det en sterkere antioksidant enn beta - karoten . Og overraskende , har tomat i saus , ketchup eller hermetisk form a høyere lykopen konsentrasjon enn i fersk form .
Belgfrukter og korn
I USA , er hvete brød rik på selen .

motsetning karotenoider , er selen ikke en antioksidant næringsstoff , men snarere et mineral som trengs i enzymatiske mekanikk . Som sink , som er et essensielt mineral, er selen oppnås kun gjennom kosten. Ris og hvete er viktige kilder av mineralet . I USA , overfører selen - rik jord mineral til plante mat . Husdyr matet selen rikt fôr beholde den i muskelvev .
Løk , hvitløk og purre

Løk, hvitløk og purre er en del av allium grønnsaksgruppenrik på flavonoider , vitamin C- , selen -og svovelforbindelser . Som tomatprodukter , disse grønnsakene beholder sine potensielle antioksidantegenskaper , selv når du koker. Hvis du har en aversjon mot løk og hvitløk , kan antioksidantegenskaper av allium gruppen tas i pilleform .
Bær arkivfargepigment i bær fungere som kraftige antioksidanter .

Blåbær, bjørnebær , bringebær og jordbær er noen av de rikeste i antioksidant komponenter . Faktisk , ifølge USDA rangeringssystem for antixoidant nivåer , bær tok mange av de 10 mest populære stedene . Bær inkludert tyttebær er rike på fytokjemikalier som formidler naturlige farge , smak og duft . Ved sammenkobling bær med andre antioksidanter matvarer , kan du spise en daglig dose av sunne antioksidanter og næringsstoffer . for eksempel , ellagitannin , er et stoff i bringebær og jordbær tenkt å hindre vekst av kreftceller mens anthocyanis , som finnes i blåbær , er tenkt å beskytte hjerneceller.