Fruktose gir naturlig frukt og grønnsaker en søt smak . I løpet av de siste 20 årene , har fruktose blitt krystallisert og brukes til å blidgjøre mat og drikke . Krystallisert fruktose sukker , en næringsverdi eller caloric søtningsmiddel , fungerer som en sunn erstatning til andre søtningsmidler .
Ikke det samme som høy fruktose Corn Syrup ( HFK )
Høy fruktose mais sirup ( HFK ) inneholder fruktose og glukose sukker . Mindre fruktose sukker er nødvendig på grunn av sin sterkt søt smak. Ved hjelp av fruktose enn HFK å blid drikke og matvarer betyr lavere kalorier . Fruktose har også en lavere glykemisk indeks nivå , betyr det ikke vesentlig påvirke overspenning og fall i blodsukkernivået .
Health and Safety
Mange eksperter finne fruktose et trygt kosttilskudd produkt . Faktisk , fastslår International Life Sciences Institute Expert Panel , " Fruktose er en verdifull , tradisjonell kilde til mat energi , og det er ikke grunnlag for å anbefale økning eller reduksjon i bruk i den generelle matforsyning eller i spesielle kosttilskudd bruk produkter . "