Nukleinsyre i Foods

" Du er hva du spiser" er den ernæringsmessige slagord av dagen . Dette slagordet gjelder nukleinsyrer vi forbruker i maten vår også. De fleste er klar over proteiner, karbohydrater og fett i vårt daglige kosthold . Alle våre matvarer, som er laget av levende ting , også inneholde nucleic acids.The to nukleinsyrer er deoksyribonukleinsyre (DNA) og ribonukleinsyre ( RNA) . Dette er de molekylene som gjør livet som vi kjenner det mulig ved opptak og overføring av vår genetiske informasjon for struktur og funksjon av våre kropper (via proteiner og enzymer ) og for forbifarten at informasjonen videre til våre neste generasjoner . Når det kommer til nukleinsyrer , " Du er hva du spiser " er sant , men ikke bare i mat - og - metabolisme forstand , men også på det mest grunnleggende og grunnleggende nivå i alle biologi , vekst , reparasjon og reproduksjon , noe som definere selve livet . Spising og metabolizing nukleinsyrer

Den maten vi spiser blir metabolisert - brutt ned og absorbert - av kroppene våre . Når kroppen forbrenne nukleinsyrene DNA og RNA fra mat , blir de fordelt i sine bestanddeler , som omfatter puriner adenin og guanin ( A og G) og pyrimidiner cytosin , tymin og uracil (C, T og U). DNA har tymin molekyler og RNA har uracil molekyler . Din unike genetiske koden er basert på det spesifikke arrangement av disse nukleotid- baser i DNA . Disse molekylene kommer fra maten du spiser .
Nukleinsyrer, fosfater, Bones og energi

DNA og RNA består av nukleotider A, G , C , T, og U som vises i sine respektive molekyler som basepar , som er de "trinn " av den forskrudde DNA - RNA " stigen " struktur . Den fosfat-hovedkjeden av nukleinsyrer , som komponerer stigerørene på stigen , metaboliseres fra maten er en viktig kilde til fosfat, som vi i sin tur brukes til å lage egne nukleinsyrer , så vel som i strukturen av skjelettet . Fosfatrikemolekylet adenosintrifosfat ( ATP ) , energien valuta av våre celler , er den viktigste energi - overføring molekyl i de fleste levende ting . ATP bærer energi fra våre matvarer , i form av høy - energi fosfat obligasjoner .
Nukleinsyrer , karbohydrater og sukker

navnene på de to hoved nukleinsyrer er basert på de to sukkerarter fra hvilket de er avledet . Ribose og deoksyribose ( "R" og "D" av RNA -og DNA- henholdsvis) er enkle sukkerarter. Ifølge Lassek et al. , Er tilstedeværelsen av disse sukker i matvarer metabolitter av nukleinsyrer viktig for syntese av vår DNA og RNA , og for syntese av andre store biomolekyler slik som ATP. I sin tur , bærer ATP energien fra mitokondriene ( kraftstasjoner av våre celler) i hele cytoplasma .
Nukleinsyrer og proteiner

Når vi spiser levende ting (eller tidligere levende ting ) , er fett, karbohydrater , proteiner og nukleinsyrer alt absorbert . Ifølge Pellett og Young (1990), mat som er rik på proteiner og deres konstituerende aminosyrer er også rik på nukleinsyrer , fordi celler av proteinrike matvarer ble aktivt engasjert i proteinsyntesen når maten ble høstet. Tofu , soya , kjøtt , fjærkre , fisk , belgfrukter ( erter og bønner) , rotgrønnsaker og meieriprodukter er alle proteinrik mat , som også er høy i nukleinsyrer .
Nukleinsyrer , Vekst , Reproduksjon og Antioksidanter

Konsumere en diett rik på proteiner og nukleinsyrer å sikre at kroppen disse essensielle næringsstoffer og for å spare energi ved å slippe å syntetisere dem fra bunnen av. Metabolismen av puriner ( adenin og guanin ) fører til urinsyre . Urinsyre er en antioksidant . Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler og fremme helse og lang levetid på cellene våre . Ifølge The Worlds sunneste matvarer , matvarer spesielt rike på puriner inkluderer kjøtt , innmat, asparges , og hel fisk som ansjos og sardiner .
Nukleinsyrer , leddgikt og gikt

et overskudd av urinsyre buildup fra metabolismen av puriner (A og G) fører til en form for leddgikt ( leddbetennelse ) kalte gikt . Urinsyregikt blir dårligere og forebygges ved å spise færre purine rike matvarer som kjøtt, sauser , innmat og hele ( organer inne ) fisk , ifølge Verdens sunneste Foods . Kutte ned på purine - rik mat hjelper oppløse urinsyrekrystaller som fører til leddbetennelse .
Matlaging og nukleinsyrer

Cooking mat og kokt mat ødelegger mange av de biokjemiske og ernærings potensielle verdier av de tingene vi spiser . Nukleinsyrer er spesielt utsatt for overkoking . Spis en rekke rå og minimalt prosess proteinrik mat for å sikre en større konsentrasjon av essensielle næringsstoffer og spesielt nukleinsyrer inn i blodet og nå dine celler .