Fordelene og farene ved soy

Soyabønner ble først introdusert til USA fra Øst- Asia i 1804 , og nå opp til halvparten av verdens soya er produsert i USA . Matvarer som stammer fra soya , slik som soyamelk og tofu , er populære matvarer og kjøtt alternativer på grunn av høye nivåer av protein . Selv soyaprodukter kan være nyttige, er de noen ganger farlige. Ernæring

Soya har mange ernæringsmessige fordeler . Det er en god kilde til protein og alle de åtte essensielle aminosyrene som bidrar til å bygge muskler , øke energinivået og regulere hormonnivåer . Mat som er rik på protein også holde appetitt satiated for lengre , noe som kan føre til vekttap ( i kombinasjon med et balansert, fettfattig diett ) . Soya er også en kilde til lecithin , noe som bidrar til å senke kolesterol og bygger celler. Ifølge Mayoclinic.com , har soya vært knyttet til redusert risiko for hjerte-og karsykdommer , reduksjon av menopausale symptomer og forbedre hjernens funksjon .
Cancer Controversy

Soya inneholder fytoøstrogener , som er anlegget versjon av det kvinnelige hormonet østrogen. Selv om soya er full av nyttige næringsstoffer , kan phytoestrogen ligne østrogenhormon, og , avhengig av studien, enten sprer eller minske kreftceller i brystet. Uansett , oppfordrer The American Cancer Society de med brystkreft eller livmorkreft eller de som står i fare for østrogen- responsiv kreft å begrense sitt inntak av soya . Det anbefales at personer som har kreft eller som er i risiko for kreft konsultere sine leger å diskutere soya inntak .

Farer

Soya er fylt til randen med næringsstoffer , men høyt inntak kan hazardous.According en studie foretatt av Storbritannias Loughborough University ( som rapportert av BBC i 2008 ) , soyainntak kan øke risikoen for demens . Forskningen peker på en doblet risiko for demens over 65 år med høyt inntak av soya . Også noen innholdet i soya holde kroppen fra inntak næringsstoffer riktig. For eksempel , fytinsyre i soya forstyrrer assimilering av kalsium , magnesium , kobber, jern og sink. Soya inntak øker også kroppens behov for både vitaminer B12 og D. Soya er en kilde til aluminium, som , vidd høyt inntak kan føre til skader på vitale organer .