Hvordan bruke Spirede Kornmel

Spiret korn mel opprettholder enzymer og næringsstoffer som får tapt i typisk mel behandling . Spiret korn mel ligner på hel hvete eller hvetemel , bare kornet er spiret og har ikke gått gjennom vanlig mel behandling . Se etter spiret korn mel i spesialitet og helsekostbutikker eller lage din egen . Instruksjoner
Bruksområder for Spirede Kornmel
en

Substitute spiret korn mel i forholdet 1:1 for alle formål eller hele hvetemel i oppskrifter på brød og andre bakervarer .

2

Legg spiret korn mel til oppskrifter som rustikk brød der du kanskje ønsker en mer tett , nutty tekstur .
3

Legg spiret korn mel til sauser , supper eller stuinger som fortykningsmiddel i stedet for -mel . Bruk omtrent dobbelt så mye spiret korn mel som du ville hvetemel .
Gjør Spirede Kornmel
4

Bruk hvete bær eller annen korn i hel kjerne skjema som rug , spelt eller bygg . Se etter den hos din lokale helse butikken eller en spesialitet bulklager . Skyll kornene grundig under kaldt vann , legg i en rustfritt stål eller keramisk beholder , dekk med flere inches av varmt vann og bløt over natten .
5

Tøm kornene i en finmasket sil i morgen og skyll dem godt igjen . Skyll flere ganger i løpet av dagen , rører litt hver gang for å sikre at alle kornene blir skylt.
6

Skyll kornene i samme mote for to eller tre dager , før de har spiret om en /8 av en tomme. Du vil legge merke til små , ​​tentakkel -lignende spirer vokser fra bærene .
7

Skyll kornene en siste gang og arrangere dem i et tynt lag på skjermen på en mat dehydrator . Dehydrere spiret korn på 105-110 grader C til de er helt tørre .
P Hvis du ikke har dehydrator , spre kornene på en stekeplate og tørk i ovnen på den laveste innstillingen mulig . Legg de tørkede korn inn i trakten på kornmølleog male dem som du gjør med andre korn til mel .