Ernæringsmessige komponenter av egg

Egg er kanskje ikke stor i størrelse , men de inneholder en hel arsenal av ernæring innenfor sine delikate skjell . De fleste av de vitaminer og mineraler som finnes i egg er plassert i eggeplomme . I de senere år har bøndene begynt å forsøke å øke næringsverdien av egg ved å høste dem fra frittgående høner som har hatt sine feed forbedret . Hvorvidt denne metode for produksjon vil bli normen gjenstår å se . I mellomtiden har den opprinnelige , tradisjonelle egg fortsatt mye å tilby . Kolesterol

Kolesterol er et fettstoff som finnes i matvarer som er dyr basert . Egg plommer er inkludert i disse matvarene . Høyt forbruk av kylling egg kan bidra til høyt kolesterolnivået i blodet . Hvis du ikke er villig til å gi avkall omeletter og andre eggeretter , vurdere matlaging med bare eggehviter . Eggehviter inneholder ikke kolesterol . Å erstatte eggehviter for hele egg , erstatning 1/4 kopp , ca to eggehviter , i stedet for en enkelt hele egg .